馒头怎么做好吃又营养

做法1：馒头片

菜谱食材
鸡蛋两个 适量 馒头两个 适量
做法步骤

  1. 馒头切成一厘米左右的片。碗里打两个鸡蛋，搅匀，放少许盐，葱花。

  2. 平底锅内放少量的油，馒头片裹上鸡蛋液后下平底锅，小火炸至两面金黄即可。

做法2：简易刀切馒头

菜谱食材
中筋面粉 500g 即发干酵母 3g
做法步骤

  1. 先备好料，称好重量

  2. 将酵母倒入温水中，搅拌均匀

  3. 将搅拌好的酵母水倒入桶中，再倒入面粉

  4. 设定好和面程序，时间20分钟

  5. 快速和面团，拍照都有点不清晰了

  6. 和好的面团密封好后放入烤箱，再加一碗水增加湿度，设定发面程序，稳定40度左右，时间40-50分钟

  7. 发好的面团很饱满

  8. 把面团倒出，面团中的蜂窝状结构很明显

  9. 将面团擀成3-5cm厚的饼

  10. 将饼沿着一边卷起，卷成一个圆柱体

  11. 按同等边长切成若干个小剂子

  12. 将面剂子整齐的摆放在蒸笼中，盖上盖子再醒15分钟左右，然后开火蒸15-20分钟

  13. 蒸好后一个个都长胖了

做法3：葱香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2颗 盐 适量 香葱 1根 馒头 1个
做法步骤

  1. 1.馒头切成片

  2. 2.切葱花

  3. 3.打鸡蛋

  4. 4.鸡蛋里放入盐，葱花，搅拌

  5. 5.将蛋液放入平底盘，馒头片放入蛋液中，馒头片在蛋液中翻转涂抹均匀

  6. 6.锅中放入适量油，使锅底均匀分布油

  7. 7.裹好蛋液的馒头片放入油锅中

  8. 8.翻动防止粘连

  9. 9.煎至两面金黄，完成

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