粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1茶匙
花椒
少许
桂皮
一小块
八角
2个
油
少许
生抽
2汤匙
老抽
2茶匙
五花肉
500g
南瓜
200g
大米
150g
葱姜
少许
肉蔻
1颗
荷叶
1张

粉蒸肉做法步骤

1
准备好所有食材，五花肉切大片，不要太薄哈
2
将盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，蚝油，葱姜姜与猪肉拌匀，腌制10分钟
3
腌制肉的同时，将锅烧热，倒入大米，八角，桂皮翻炒，炒至颜色变黄就好，千万记得要不停翻炒，不要糊了
4
把炒好的大米倒入料理机中，加入少量花椒，肉蔻一颗，发动研磨，自制米粉完成
5
将荷叶铺在准备好的笼屉里，摆好切片的南瓜垫底
6
将研磨好的米粉均匀的裹在每一片猪肉两侧，将猪肉铺在南瓜上
7
盖上笼盖大火蒸2小时即可！为了节省时间，我直接放在了高压锅中蒸制，25分钟就好了
8
最后撒上葱花端上桌吧
9
入口即化，美极了

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