手撕包菜具体做法 推荐做法4篇

做法1：经典手撕包菜

菜谱食材
糖 1勺 盐 适量 香醋 1小勺 耗油 1大勺 味极鲜酱油或生抽 大半勺
做法步骤

  1. 包菜尽量要手撕哦，手撕的才好吃。锅中倒植物油，捏一小撮花椒，随油热花椒变色，颜色稍深即可捞出扔掉。

  2. 放一小撮干辣椒丝，干辣椒段也行，随意，份量根据口味而定，喜欢吃辣可以多放点。因为烧过花椒的油温已经比较高了，所以放入辣椒紧接着就要倒入准备好的包菜。

  3. 翻炒包菜，菜量稍微回缩时放一大勺耗油，翻炒均匀。为防止沾锅糊底，可适当加入一点凉水，不要加太多，一会儿包菜还会出一点水。

  4. 再放入大半勺味极鲜酱油或生抽，量比耗油要少一些。翻炒均匀。

  5. 再放一小勺香醋，量比生抽要再少一些。翻炒均匀。

  6. 再放1勺白砂糖，约5克左右。翻炒均匀。

  7. 此时菜已经熟了，关火，最后再依据个人口味调入适量食盐翻匀即可出锅，如果口味清淡的人，这些调味料基本已经够了，不用再加入食盐。味道很正宗哦，就着米饭吃特别下饭哦！

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做法2：手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 香醋 少量 油 适量 大蒜头 3个 辣椒干 3个 圆白菜 1小颗
做法步骤

  1. 圆白菜撕成小块儿，或是切成小块儿洗净备用

  2. 锅中放油，加入干辣椒和葱蒜末炒香

  3. 放入洗好的菜进行翻炒，直到菜变软，加入适量盐生抽

  4. 快出锅前沿着锅边淋上一点醋，出锅即可

做法3：懒人版手撕包菜

菜谱食材
蒜 3颗 干辣椒 4个 醋 1勺 盐 少量 油 1勺 生抽 1勺 卷心菜 1个
做法步骤

  1. 1、卷心菜洗净撕成小片，干辣椒切粒，蒜切片。

  2. 2、锅中油热后，放蒜片、干辣椒粒，爆香。

  3. 3、放入卷心菜，翻炒几下，稍变软，放入陈醋，继续炒，直到熟。

  4. 4、放盐和生抽，翻炒几下，起锅！

做法4：手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 耗油 适量 蒜头 5瓣 陈醋 适量，喜欢可以多放一点 包菜 一棵 指天椒 3个
做法步骤

  1. 准备好所有材料之后，油下锅放辣椒蒜蓉爆香

  2. 菜一定要沥干，炒的时候不会喷油

  3. 大火炒加生抽，醋，盐少许翻炒40秒，再加耗油美味香爆炒

  4. 好了装盘，

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