排骨汤怎么炒才好吃的做法 做法集萃6篇

做法1：白萝卜排骨汤

菜谱食材
盐 适量 香菜 适量 姜片 适量 葱段 适量 白萝卜 1根
做法步骤

  1. 用清水把骨头上的的血水冲干净。锅里放水加葱段姜片，大火压十分钟。

  2. 高压锅停火等到能轻松开盖后下白萝卜煮五分钟，撒盐和香菜调味。

做法2：玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 300克 胡萝卜 300克 盐 适量 玉米 2根 李锦记锦珍生抽 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。

  2. 排骨洗净后砍成块，加入少许生抽稍加腌渍后油煸一遍再用开水汆烫。

  3. 砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时即可。

  4. 煲熟后去掉葱及姜片，可视口味选择加入盐等调味。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 1大茶匙 排骨 300克 胡萝卜 1根 生抽 1大茶匙 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕去皮切块，排骨洗净切块并用生粉，盐调味备用。

  2. 热锅下油放姜未爆出味，倒入排骨炒到变色。

  3. 放料酒，生抽，盐炒1分多钟放莲藕和胡萝卜。

  4. 继续炒到莲藕带点像藕粉一样的，转放高压锅内加入水（没过食物即可）。

  5. 烧开后小火压15分钟即可。

做法4：苦瓜枸杞排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 排骨 2根 盐 适量 枸杞 1小把 苦瓜 1根 小葱 适量
做法步骤

  1. 姜切片，小葱打结，枸杞洗净备甪; 排骨洗净，加入姜片焯水后，捞出冲净;

  2. 苦瓜去瓢去籽，洗净切斜段，加入1小勺盐拌匀，腌制20分钟后，用水冲洗掉盐份和苦水;

  3. 将排骨、葱姜放进砂锅，加入足量的水，大火烧开转中小火炖上一个小时左右;

  4. 倒入苦瓜、枸杞再炖上20分钟左右，调入盐、胡椒粉，出锅前撒入香葱末。

做法5：养生排骨汤

菜谱食材
排骨 2条 枸杞 5g 红枣 10颗（个人喜好） 党参 15g 盐巴 少许 虫草花 15g 桂圆 10颗 北芪 15g
做法步骤

  1. 排骨剁成小块洗净 锅里放入水煮热把排骨放进锅里焯30秒 焯水后过凉放入干净的锅里备用（也可不焯水） （没存图哈）

  2. 把配料（虫草花 北芪 党参 桂圆 红枣 枸杞 ）洗净放入装有排骨的锅里 然后倒入2升凉水准备上火煮 （水的多少根据个人感官决定 差不多就可以了 但尽量放多一点 因为煮的过程水会减少浓缩）

  3. 大火煮半个小时然后转中火煮半个小时， 最后转小火煮 ，小火煮多长时间个人决定， 煮久一点肉会比较香软入口即化 （喜欢吃硬一点肉的人，可以把煲汤时间缩短煮熟了也可以吃了 ，但汤的味道不会那么鲜甜）

  4. 最后根据个人口味加入少许盐巴就可以出锅了，一道鲜甜美味又健康的汤就完成啦（没存图哈）

做法6：玉米山药排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 250克 盐 适量 葱花 适量 红枣 10个 山药 150克 玉米 150克
做法步骤

  1. 准备好排骨

  2. 准备好姜片

  3. 准备红枣

  4. 淮山和排骨放在一起备用。

  5. 首先将排骨放入锅中飞水，飞水时放入料酒，飞完水之后捞出备用。

  6. 1再把姜放入煲中等水开了。 2把准备好的排骨、玉米、山药、红枣、一起倒入煲中。

  7. 3把材料放下去之后，不要盖盖子，看着水再次烧开，然后转小火，煲个45分钟。 4 45分钟过后，放入葱花，再放盐就行了。

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