排骨汤的做法家庭做法 做法集粹3篇

做法1：香菇山药排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 香菇 适量 红枣 适量 山药 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 首先准备食材

  2. 处理山药一定要带手套。

  3. 排骨用水煮一下，将肉捞出，放入砂锅中，加入调料煮30分钟，加山药香菇。煮十分钟到十五分钟即可。

  4. 放点小葱提鲜，完成！

做法2：茶树菇排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 生姜 一块 枸杞 适量 红枣 可加可不加
做法步骤

  1. 洗干净排骨

  2. 准备好辅料

  3. 排骨过水（最好加点生姜）这样味道才能去净

  4. 捞出排骨用水冲掉上面的沫

  5. 倒入锅里加上辅料，生姜！ 快炖好时加入盐巴、味精少许、料酒！ 慢炖一会，装盘即可

做法3：排骨汤

菜谱食材
味精 适量 排骨 一斤 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 木耳 适量 黄酒 适量
做法步骤

  1. 山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化； 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状； 排骨洗净切块，汆水捞起；

  2. 姜洗净后保留姜皮, 切成大片状放入锅中； 将材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入锅中, 并加入清水(尽量要覆盖住所有材料)；顺便倒入少量的醋一两滴差不多了

  3. 入电饭锅中蒸约30分钟,跳锅后加入盐+糖, 继续盖锅盖闷约15分钟后即可

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