排骨汤

排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

味精
适量
排骨
一斤
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
木耳
适量
黄酒
适量

排骨汤做法步骤

1
山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化； 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状； 排骨洗净切块，汆水捞起；
2
姜洗净后保留姜皮, 切成大片状放入锅中； 将材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入锅中, 并加入清水(尽量要覆盖住所有材料)；顺便倒入少量的醋一两滴差不多了
3
入电饭锅中蒸约30分钟,跳锅后加入盐+糖, 继续盖锅盖闷约15分钟后即可

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