酸辣土豆丝的做法和步骤

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

  2. 锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 两个 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 猪肉 适量 鸡精 适量
做法步骤

  1. 土豆，青椒，肉，葱，姜切丝。蒜切末，干辣椒切段。

  2. 热锅凉油，依次放肉，葱姜干辣椒，翻炒。放青椒，土豆丝，放醋，酱油，盐，快出锅的时候放，蒜末，鸡精就可以出锅了。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 醋 适量 盐 适量 尖辣椒 三四个 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮，切丝，冲洗土豆许多的淀粉，一两次即可，放入水中泡着。

  2. 锅中放入油，随后放入姜蒜，辣椒，爆出香味，带水捞出土豆丝，放入锅中翻炒，时间不易太久

  3. 最后放入调味料，醋和盐巴，大功完成

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 500g 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 大葱 适量 米醋 适量 红尖椒 适量
做法步骤

  1. 准备食材土豆切丝，大蒜大葱尖椒切好备用。

  2. 热油锅放大葱大蒜尖椒爆炒，然后放土豆丝翻炒后马上放适量米醋。米醋别放晚了要不然土豆丝就不脆了。七成熟放盐鸡精。

  3. 装盘。

做法5：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 土豆切丝，青椒切丝

  2. 锅中热油，倒入葱，蒜，红辣椒小火炒香 倒入切好的土豆丝，加盐，翻炒倒醋，再翻炒然后加一点水

  3. 放青椒，翻炒然后加入鸡精，南德，关火，出锅

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