馒头的简单做法 推荐做法5篇

做法1：香煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 花生油 少许 牛油 一块 馒头 2个
做法步骤

  1. 把馒头切片，鸡蛋打烂搅拌。

  2. 把馒头浸蛋液。

  3. 把牛油煮融，放花生油煎馒头，煎到黄即可。

做法2：蒸馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 和面、发面

  2. 面发好后揉面！再揉些面粉进去！

  3. 分份、整型！

  4. 全部整好型啦！

  5. 盖上布，再醒20-30分钟！

  6. 凉水下锅蒸啦！

  7. 水开后蒸30分钟，关火，再盖个几分钟，就可以打开了！

  8. 漂亮的大馒头可以吃了哦！

做法3：青菜猪肉馒头

菜谱食材
猪肉 适量 青菜 适量 酵母 5g 温水 300ml 中粉 500g
做法步骤

  1. 准备好食材，放入面包机揉面，先放水，然后中粉，在粉上划条槽放入酵母，启动揉面程序，也可以自己揉

  2. 把揉好的面团放入烤箱发酵20分钟，温度30度

  3. 发好拿出分成小团，我这里可以分12个

  4. 用擀面杖擀成这样的小饼

  5. 把陷做好

  6. 包陷

  7. 依次做完，再放入烤箱发40分钟，发的时候用保鲜膜盖好

  8. 发好了，入锅蒸20分钟

  9. 蒸好了，立刻掀掉沙布，慢了会粘布

  10. 成品图

做法4：馒头包子大集合

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 杂粮芝麻花卷

  2. 南瓜刀切馒头

  3. 紫薯花卷

  4. 玉米汁馒头

  5. 玉米加胡萝卜

  6. 玉米汁的

  7. 红枣黑芝麻

  8. 咖喱土豆鸡肉包

  9. 橙汁，橙皮丁

  10. 咖喱土豆鸡肉包，面皮加点黑芝麻

  11. 紫薯花卷，贝壳包

  12. 咸蛋黄葱花卷

  13. 花卷

  14. 紫薯花卷，中间加了点核桃仁

  15. 肉包子

  16. 花卷

  17. 黑芝麻坚果花卷

  18. 小笼包

  19. 咸蛋黄葱花卷

  20. 芝麻酱，坚果花卷

  21. 寿桃包

  22. 肉包子

  23. 抹茶味

  24. 花卷

  25. 紫薯馒头

  26. 火龙果花卷

  27. 橙皮汁馒头

  28. 窝窝头

  29. 红糖，红枣馒头

  30. 红枣馒头

  31. 蔓越莓甜甜圈

  32. 葱花卷

  33. 刺猬馒头

  34. 黑芝麻馒头和山药馒头

  35. 肉包子

  36. 金元宝

  37. 迷你小馒头

做法5：黄金馒头片

菜谱食材
鸡蛋 120g 花生油 15ml 食盐 2g 馒头 2个
做法步骤

  1. 首先我们需要准备好做这道黄金馒头片需要用到的食材，两个馒头两个鸡蛋，一般情况下只要馒头个头儿不是很大，一个馒头配一个鸡蛋足够用了。

  2. 接下来需要把馒头切成厚片，这个步骤看似没有任何技术含量，实际暗藏小窍门哦，切之前把刀放在水龙头下面冲一下，切馒头时不掉渣儿。因为剩馒头普遍比较干，切的时候难免会掉渣儿，煎炸的时候掉渣儿太多容易糊锅有黑渣，炸出来的馒头片沾染一身雀斑，不美观也影响口感。

  3. 将两个鸡蛋磕在碗中，用打蛋器或者筷子迅速的搅拌均匀起沫。下一步不是炒鸡蛋，所以打鸡蛋的碗尽量大一点儿，碗口要能大于馒头的直径为好。馒头出锅再撒盐容易撒不匀，所以这一步先把盐放到蛋液中调味。随后将切好的馒头片逐片放入碗中，让蛋液均匀包裹每片馒头片。

  4. 炒锅或者平底锅中火热锅至掌心有灼热感后倒入少量花生油加热，油锅微微起黑烟的时候就可以将馒头片下锅煎了。

  5. 油锅热起来就改小火煎馒头，用筷子夹起裹满鸡蛋液的馒头片在碗边儿轻轻甩一下，动作一定要快，不要让馒头片在蛋液中浸泡的太久，裹的蛋液过多过厚的话煎出来的馒头皮儿就不脆了。

  6. 将馒头片逐一放入油锅，先别像炒菜一样着急拿铲子翻动，让馒头片和热油充分接触煎制几分钟。这个环节不能着急，用中小火慢慢煎，避免馒头片一面糊掉，另一片不熟的情况。

  7. 馒头片煎制的过程中轻轻晃动炒锅，听到底部的馒头片声音发脆就说明那一面煎好了，用筷子将煎出金黄色的一面儿翻上来，再用油煎馒头片的另一面。

  8. 双面馒头片都煎出金黄色，已经能闻到馒头片的香味了，很有小时候的味道。喜欢吃酥脆口感的和我一样煎到焦黄色的程度就可以了。

  9. 馒头片煎到焦黄香脆的程度就可以出锅了，出锅前先将馒头片夹起来放在锅边儿把油控一下，捞出后再关火可避免馒头片吸入过多的油太腻口。裹着原味麦香的黄金馒头片色泽金黄香喷喷，表皮儿酥脆，内芯松软，随便配一碗清粥咸菜就是一顿元气满满的早餐了。怎么样够简单吧？聪明如你，一看就会！明天也试一下吧！

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