懒人鱼香豆腐做法 做法集合3篇

做法1：鱼香豆腐

1. 先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）

2. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

3. 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

做法2：鱼香豆腐

1. 我用的是我们东北的豆腐，比南方的豆腐要厚，切成片，不要太薄！

2. 然后用电饼铛煎，都放上油！

3. 在煎豆腐的同时把木耳，辣椒，胡萝卜，香菜都切好！待用！

4. 豆腐煎到两面都是金黄！

5. 然后在锅里放油，烧热，把附料除了香菜都放进去炒熟，炒的同时加少许豆瓣酱，不放盐，用酱调。然后放醋和糖，调好酸甜口！

6. 酸甜口调好，把配料炒熟，把豆腐放进去，要多放点汤，把豆腐放进去之后不要翻动，用小火炖一会，炖的同时用产子把底产一下，但是不要翻动！

7. 没有汤了之后出锅喽！

做法3：鱼香豆腐

1. 1.把豆腐切成2厘米小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）

2. 2.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香葱切末，大蒜剁碎。

3. 2勺糖，1勺醋，2勺番茄酱，2勺水，1勺酱油，调汁待用。

4. 4.豆腐捞出沥干水分热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听木耳爆出响声，放豆腐炒成金黄色，调好的汁小火咕噜，放盐，待汤汁稠后关火，装盘撒小葱即可。

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