酱油炒饭的家常做法简单做法5篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材

剩米饭适量

做法步骤

将胡萝卜，黄瓜，火腿肠，尖椒切丁备用。
将剩米饭弄散，备用。
将鸡蛋稍加一点水打散。锅里稍多放点油煎鸡蛋，因为还得炒各种菜和饭，所以照平时稍多点油。在鸡蛋未完全定型时搅散，成小块。先放入胡萝卜，炒熟。接着放尖椒火腿肠翻炒几下，倒入酱油，稍多点，翻炒均匀。最后将黄瓜丁和米饭倒入锅里，再加适量的盐。炒匀出锅。怎么样，色香味俱全吧？

做法2：健康版的酱油炒饭

菜谱食材

酱油少许盐少许植物油少许米饭一小碗土鸡蛋一个蔬菜丁一把

做法步骤

胡萝卜，青豆提前煮熟
还有玉米也稍微煮一下，玉米比较容易熟，晚点放。
锅里放少许油，鸡蛋迅速滑一下。
盛出，备用
米饭，炒到松散。
加盐和酱油
拌匀
加入已经煮熟的蔬菜丁，拌匀，即可出锅。
成品

做法3：改良版酱油炒饭

菜谱食材

鸡蛋适量腊肠适量蒜苔少许剩米饭适量

做法步骤

在剩米饭中倒入少许酱油，抓匀，待用.
腊肠、蒜苔，切碎备用.
将鸡蛋倒入锅中炒碎、盛出备用.
锅中放油后先将蒜苔入锅炒一小会儿后，加入腊肠、鸡蛋和拌过酱油的米饭继续翻炒，加入鸡精和少许盐调味即可.

做法4：川味腊肠酱油炒饭

菜谱食材

料酒适量胡萝卜适量生抽适量香菇适量香葱适量米饭适量姜丝适量腊肠适量

做法步骤

准备材料，香菇洗净泡发。
腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。
锅里加少许油加热，姜丝炝锅。
倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒。
倒入白米饭。
将锅铲垂直，剁炒米饭。
直至饭粒炒开，均匀上色。
撒香葱翻炒出锅。

做法5：酱油炒饭

菜谱食材

胡萝卜 150g 蚝油 1勺鸡蛋 2个盐 1g 油 20g 生抽 15g 老抽少许青豆 20g 玉米 30g 白米饭 1碗

做法步骤

胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁备用。
胡萝卜和豌豆粒、玉米粒一起放入锅中，煮3-5分钟捞出。
米饭放入锅中蒸熟。
锅中放油，磕入鸡蛋炒熟盛出。
锅中再加一点点油，倒入火腿丁炒出香味，再倒入蔬菜丁翻炒均匀，加入米饭炒散。
加入蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。关火撒入葱花，
噢啦，炒熟了，嗯，喷喷香哦～

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