如何做排骨汤 推荐做法3篇

做法1：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 2根 山药 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，过水焯一下备用，砂锅中放入清水煮开，把备用的排骨放进去。

  2. 加入葱、姜、蒜、八角、料酒大火煮开，小火慢慢煨

  3. 山药去皮洗净切好，放入沙锅再中一起煨

  4. 最后放入调味料：盐和鸡精 装好盘撒上海苔、芝麻、小葱花、香菜最后淋一点香油即可

做法2：花旗参鲍鱼排骨汤

菜谱食材
盐 适量 枸杞 几颗 纯净水 适量 砂锅 适量 花旗参适量 适量
做法步骤

  1. 1-排骨飞水，去血沫，微熟，把水倒掉

  2. 2-在锅里加入排骨，加入足量纯净水，花旗参，鲍鱼壳盖盖子，大火煮沸，转文火煮半个钟，加入鲍鱼，煮二十分钟

  3. 3-转最小火，加入枸杞，盐，煮十分钟，起锅。

做法3：山药玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 半斤 香菇 三朵 枸杞 一小撮 玉米 一根 铁棍山药 一根
做法步骤

  1. 将排骨洗净放锅里烧开，待锅里出现泡沫将排骨倒出洗净备用

  2. 玉米洗净切成段备用（长短根据个人喜好）

  3. 山药去皮洗净切成段备用（长短根据自己喜好）

  4. 将1-3步骤中准备的材料，枸杞放入汤锅里，切几片生姜，最后加入清水，漫过食材，盖上锅盖用中火炖，水开后转小火继续炖

  5. 锅里食材都熟后，加入盐，料酒调味出锅

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