怎样做小龙虾 推荐做法5篇

做法1：香辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 干辣椒 适量 龙虾 适量 老干妈豆豉 适量
做法步骤

  1. 锅里加适量油，油热加入姜，再加入龙虾干辣椒，等虾变红加料酒，酱油，盐，糖，再加适量清水，大火烧开，改小火煮至入味，装盘即可

  2. 装盘，拍照，有没有很诱人

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 香叶 适量 八角 适量 青椒 一个 啤酒 一瓶 大葱 适量 辣椒酱 适量 黄酒 适量 小龙虾 适量
做法步骤

  1. 第一步：用刷子将买回的小龙虾刷洗干净将尾部的虾肠抽出

  2. 第二步：清理干净的小龙虾用盐水静养一小时，不用放过多的盐

  3. 第三步：准备好辅料

  4. 第四步：锅里放入菜籽油烧至六成热时放入辣椒花椒以及大料用小火炒香后捞出辅料

  5. 第五步：开大火放入小龙虾爆炒放入适量盐，黄酒，少量生抽。

  6. 第六步爆炒后放入大葱，生姜，大蒜，还有捞出的辅料，辣椒酱。放入啤酒一瓶继续大火烧开盖好盖子把啤酒烧的快干时放入青椒少量鸡粉就好了

  7. 第七步：起锅时放入葱段就好了

  8. 第八步：装盘即可食用。还是趁热吃比较好

做法3：红烧小龙虾

菜谱食材
青椒 三颗 小龙虾 两斤
做法步骤

  1. 小龙虾刷洗干净，抽去泥筋，锅内倒油，生姜洋葱炒香，倒入龙虾，加老抽一起翻炒，虾变红后到两罐啤酒

  2. 大火20分钟后，放入大蒜头一头，青椒翻炒，适量糖和盐调味

  3. 小火10分钟出锅

做法4：蒜泥小龙虾

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 鸡精 少许 啤酒 1.5瓶 食用油 少许 蒜泥 250g 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 第一部先用盐泡，再去虾线，洗净

  2. 用油爆炒，再出锅，然后用油炒蒜泥，再放虾，炒了放啤酒，再炒，最后出锅放在准备好的粉条上。

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 白酒 40克 小龙虾 2斤 肉蔻 5克 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 用刷子刷小龙虾底部，抽掉虾线

  2. 过遍油，放起锅烧油葱姜蒜花椒最后放进过完油的小龙虾，倒上一瓶啤酒，收汁就可以吃了

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