排骨汤的做法家庭做法 精选推荐做法6篇

做法1：冬瓜薏仁米海带排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 500g 盐 适量 冬瓜 600g 海带 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净浸泡5分钟，开锅加油用大火炒一下 下姜片一起 炒一下即可

  2. 冬瓜切块备用

  3. 海带切片备用

  4. 薏仁米洗净

  5. 放排骨 姜片 薏仁米 足量清水煮开，约三十分钟后转小火，加海带煮20分钟小火.再加入冬瓜，煮五分钟小火即可。加盐调味！

做法2：绞股篮排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 山奈 1块 鸡精 2小勺 生姜 1块 猪油 1小勺 大香 1个 绞股蓝 10g
做法步骤

  1. 排骨.绞股篮.盐.大香.山奈.生姜

  2. 锅里放水下排骨烧开去血水

  3. 用水洗净备用

  4. 锅里放小许猪油,待油温至5成热时下大香.山奈.生姜炒香再下排骨继续翻炒

  5. 待排骨炒至微黄时加开水.盐.开水可以适当多加点.大火烧十五分钟后转小火焖20分钟

  6. 揭开锅盖放绞股蓝,再盖上锅盖焖五分钟

  7. 放鸡精装盆即可

做法3：茶树菇排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 适量 生姜 2片 干茶树菇 50克
做法步骤

  1. 茶树菇泡发备用。30分钟1小时

  2. 排骨洗净过水。

  3. 把所有材料一起放入砂锅中。大火煮开，小火炖煮一小时。关火下盐。

做法4：莲藕炖排骨汤

菜谱食材
姜 10g 排骨 500g 盐 适量 大葱 1个 藕 400g
做法步骤

  1. 排骨白灼

  2. 加清水炖30分钟

做法5：花胶排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 花胶 适量
做法步骤

  1. 把花胶用冷水浸泡4到5个小时，让花胶泡开，途中可以换一到两次水

  2. 花胶泡好后，沥干水分。排骨冷水下锅，煮出血水，沥干。

  3. 把花胶和排骨放进炖盅隔水炖大概45到60分钟。

做法6：清炖排骨汤

菜谱食材
料酒 随意 排骨 500克 香菜 半小碗 姜片 5片 大葱 两大节 白萝卜 半根 玉米 两根根
做法步骤

  1. 排骨用温水清洗干净，然后冷水下锅，放入料酒＋姜片，去血沫。水开煮五分钟，捞出，温水洗净。

  2. 倒热水，加入洗净的排骨，加入大葱，加入姜片大火烧开小火炖45分钟左右，加盐加入切好的玉米在煮20分钟，最后加入白萝卜在煮10分钟，关火。

  3. 出锅，加入香菜即可。清淡，美味还健康，不信你也来试试。

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