懒人排骨汤做法 做法集粹6篇

做法1：节瓜胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 2条 胡萝卜 1个 姜片 适量 节瓜 1个 蜜枣 2个 眉豆 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，飞水，放入煲里倒入适量水

  2. 节瓜胡萝卜削皮切块，备用

  3. 眉豆蜜枣洗净放入煲里一起煲45分钟，然后放节瓜胡萝卜再煲半小时即可

  4. 放盐调味即可

做法2：玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 大蒜 适量 姜片 八片 食盐 适量 白萝卜 半根 玉米 两根
做法步骤

  1. 主要食材准备好

  2. 排骨冷水下锅去血水。我一般煲汤肉类都会冷水下锅煮开去除血水

  3. 把切好的大蒜姜丝玉米白萝卜和排骨放高压电锅一起煲

  4. 加盐，少许料酒，鸡精，按煲汤键。

做法3：简易版淮山玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 250 姜片 5片 山药 200 玉米 1条
做法步骤

  1. 排骨洗净切段

  2. 淮山削皮切块，用清水泡着，预防氧化变黑。

  3. 玉米洗净切段

  4. 姜切片

  5. 将材料全部放进砂锅，放五碗水，放一丢丢盐。

  6. 我煲的是两个人的份量。

  7. 成品。

做法4：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 300g 盐 适量 油 适量 生姜 一小块 红枣 十几个 山药 一根
做法步骤

  1. 山药洗干净，泡在水里削皮，切滚刀块，泡水里，加点白醋。

  2. 排骨焯一道水，水开后撇去浮沫，将排骨捞出备用。

  3. 多来点油，先滑一下锅。把多余的油倒出，下排骨，取一块姜拍碎，放入锅中，翻炒1分钟。

  4. 锅中加入清水，加山药，开大火烧开，撇浮沫。

  5. 大火煮至汤色发白，下入葱段。

  6. 倒入电炖锅中，加点大枣，炖1个小时以上，出锅前记得放盐。

  7. 炖好拉，汤色发白，山药绵绵的，口感很清淡。

做法5：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 适量 鸡精 适量 青笋 适量 棒骨 2条 迷你小冬瓜 一个一斤左右
做法步骤

  1. 排骨 棒骨凉水入锅，焯水撇去浮沫，捞出温水洗净，倒入电饭煲，加开水，加入两大片姜（姜去腥味，如果加盐肉会变柴影响口感）。中午回家煲上的，下班进门已经好了

  2. 捞出排骨，剩下的汤过筛过滤无杂质。

  3. 小冬瓜切两半，用小刀先在截面上划出切口，再竖直向下深入切断

  4. 用勺子顺着刀口掏空

  5. 用剪刀剪出花边

  6. 好了 进一步随意造型

  7. 掏出来的冬瓜瓤不用去籽，小冬瓜很嫩

  8. 直接用手持搅拌机搅拌成茸

  9. 骨汤入锅烧开

  10. 加入冬瓜泥，继续小火熬煮至汤汁浓稠晶莹剔透

  11. 青笋切细丝，汤煮好后关火。倒入青笋丝盖盖焖五分钟，加适量盐 鸡精

  12. 盛在准备好的冬瓜盅里

  13. 笋丝清脆爽口，冬瓜茸绵密与骨汤合二为一，即不油腻又不寡淡，小清新的汤品。捞出的排骨做了糖醋口味，二者最佳搭配

做法6：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 1小瓣 料酒 1瓶盖 排骨 1根 胡萝卜 1个 醋 1小勺 葱 1把 盐 1勺 甜玉米 1条
做法步骤

  1. 玉米切段，胡萝卜切块，姜切片，葱打结。

  2. 锅里水烧开后放入料酒，排骨焯水捞出洗净备用。

  3. 锅里放入排骨、姜葱，加入适量水，大火烧开。

  4. 滴几滴醋，加入玉米胡萝卜，继续烧开，转小火煮1小时左右，出锅前放盐即可。

  5. 成果展示。美味营养自己来动手做吧。

菜谱做法推荐