蒜苔炒腊肉家常做法步骤 精选做法6篇

做法1：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 5粒 干辣椒 1个 盐 半勺 鸡精 1勺 蒜瓣 5粒 生姜 1块 蒜苔 300g 腊肉 200g 红烧酱油 1勺
做法步骤

  1. 蒜苔清洗干净后，切成段儿备用！

  2. 煮熟的腊肉切成薄片备用！（切忌不要切的太厚了哦！）

  3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！

  4. 锅烧热放入腊肉中火煸炒出油来！

  5. 腊肉微卷的时候，把腊肉扒到一便，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿来！

  6. 加入一勺料酒翻炒均匀！（料酒可以去除腊肉的腊味儿，也可以把料酒换乘白酒）

  7. 加入一勺红烧酱油调色翻炒均匀！（不要放的太多，要不然颜色不好看！）

  8. 放入蒜苔翻炒均匀！

  9. 加入半勺盐翻炒均匀！（腊肉本身有咸味儿，记得适量调整盐的用料！）

  10. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！

  11. 做好的蒜苔炒腊肉，好香啊，赶紧开吃吧！

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

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做法2：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
酱油 少许 蒜片 少许 蒜苔 适量 腊肉 少许
做法步骤

  1. 蒜苔切段，腊肉切片。蒜苔和腊肉都要焯水，可以节省烹饪时间。蒜苔先焯水捞出，腊肉再放进去焯水捞出备用。

  2. 油热后下蒜片炒香，腊肉下锅，加一点酱油翻炒，再加入蒜苔，鸡精味精盐糖调味翻炒即可出锅。

做法3：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
味精 少许 糖 少许 盐 少许 油 少许 蒜苔 半斤 腊肉 一块
做法步骤

  1. 腊肉洗净，放清水煮至软。捞出切片待用。

  2. 蒜苔切成小段，洗净，待用

  3. 锅里放少许油，烧热后放入蒜苔翻炒至断生，加少许盐再翻炒。然后倒入腊肉，翻炒均匀后加少许白糖，起锅前加少许味精即可

做法4：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
酱油 少许 蒜片 少许 蒜苔 适量 腊肉 少许
做法步骤

  1. 蒜苔切段，腊肉切片。蒜苔和腊肉都要焯水，可以节省烹饪时间。蒜苔先焯水捞出，腊肉再放进去焯水捞出备用。

  2. 油热后下蒜片炒香，腊肉下锅，加一点酱油翻炒，再加入蒜苔，鸡精味精盐糖调味翻炒即可出锅。

做法5：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 少许 蒜苔 半把 腊肉 50克 玉米油 适量
做法步骤

  1. 蒜苔洗净切段，腊肉切片

  2. 锅内放入底油，小火翻炒

  3. 炒至半透明

  4. 加入蒜苔翻炒

  5. 出锅前加入盐和生抽

  6. 看看吧

  7. 吃光光呀

做法6：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
胡萝卜 半根 醋 1匙 盐 适量 食用油 适量 蒜苔 300克 腊肉 一段 味极鲜 1匙 麻辣鲜 少许
做法步骤

  1. 蒜苔洗净沥干水份，腊肉切片，胡萝卜切丝备用。

  2. 锅中倒入适量油烧热，倒入腊肉翻炒一会儿，倒入蒜苔炒至熟

  3. 蒜苔炒熟后，倒入胡萝卜丝，加入盐、醋、味极鲜、麻辣鲜翻炒

  4. 出锅

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