炒三丝的做法和步骤 做法集萃4篇

做法1：清炒三丝

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 洋葱 适量 蒜子 适量 茶干 适量
做法步骤

  1. 准备好食材，土豆切成丝

  2. 胡萝卜，茶干，青椒，洋葱都切成丝。

  3. 先将土豆丝放入炒会。

  4. 然后放入胡萝卜，胡萝卜熟的慢，可以多炒会，也可以加点水盖上锅盖多闷一会。

  5. 加入青椒丝翻炒一会。

  6. 加入茶干翻炒，炒到差不多都熟的时候加盐。然后就可以盛出来啦。

做法2：瘦肉炒三丝

菜谱食材
料酒 1小勺 土豆 1个小 胡萝卜 半根 盐 少许 生抽 1小勺 瘦肉 150克 生粉 少许 老抽 3滴 辣椒 2个
做法步骤

  1. 食材备好。油盐酱醋就不拍啦。

  2. 辣椒胡萝卜洗好切丝。

  3. 土豆切丝冲洗一遍用清水泡会。

  4. 瘦肉用淘米水洗好，切一片姜，少许料酒，老抽。生粉剁肉沫。

  5. 热锅冷油炒香肉沫。

  6. 炒制肉变色。

  7. 胡萝卜先炒1分钟。

  8. 再清炒炒匀。

  9. 最后土豆丝炒匀，调少许盐。

  10. 炒熟关火调少许生抽。

  11. 出锅享用。

  12. 成品图。

  13. 成品图。

做法3：杏鲍菇版炒三丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 蒜头 适量 毛豆 适量 鲜酱油 适量 杏鲍菇 适量 火腿肉 适量
做法步骤

  1. 如图切丝，毛豆下水煮熟，冷水里浸一下。

  2. 葱蒜切好

  3. 起锅热油，先炒胡萝卜丝，再下火腿丝，再下杏鲍菇丝，放点盐，菇能出水，最后下毛豆，撒点胡椒粉、鲜酱油，翻炒片刻，放点蚝油翻炒一下，出锅前撒点葱。

做法4：肉丝炒三丝甜椒

菜谱食材
酱油 1匙 蚝油 1匙 盐 少讦 淀粉 1匙 油 适量 瘦肉 200克 甜椒 3个 白蘑菇 6个
做法步骤

  1. 材料备好，甜椒切丝，瘦肉切丝，白蘑菇切片，甜椒每一个都只切一半，酱油蚝油淀粉把肉丝腌制10分钟

  2. 国内放适量油，把肉丝倒进去爆炒一下，炒至八九分熟，盛出备用

  3. 油锅下三丝甜椒跟白蘑菇片，翻炒2分钟

  4. 把炒好的肉丝倒到锅里一起炒，不要炒太久哦，时间长了，甜椒都变软了，口感没那么好，加入适量盐，炒两三分钟盛出

  5. 这样就完成啦

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