鱼香荷包蛋

鱼香荷包蛋菜谱做法

主料

糖
半勺
鸡蛋
4个
盐
1小勺
淀粉
半勺
生抽
2大勺
水发木耳
适量
青红椒
1个半
大葱
半根
陈醋
1大勺

鱼香荷包蛋做法步骤

1
鸡蛋4个，要做煎蛋最好把鸡蛋放至常温；
2
平底锅大火烧至滚烫，调小火，涂薄薄一层油，把四个鸡蛋打在锅里，煎至两面焦黄；
3
煎好的鸡蛋切块，青红椒和大葱都切片，水发木耳摘好备用；
4
调万能的鱼香汁：两勺生抽、一勺陈醋、多半勺糖、一小勺盐、半勺淀粉，混合均匀备用；
5
炒锅烧热，加食用油，先把葱片加进去爆香，倒入青红椒和木耳，保持大火翻炒，炒制青椒半熟，倒入切块的煎蛋，继续翻炒，临起锅时倒入鱼香调味汁，翻炒两下关火即得～
6
装盘，色彩很丰富，也很下饭，多准备点米饭哦(^^)

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