懒人馒头做法 做法集合3篇

做法1：绣球馒头

菜谱食材
胡萝卜 半根 面粉 600g 水 300g 安琪酵母 6g
做法步骤

  1. 300克面粉，用150g温水融化3g酵母，揉成白色面团。 再用热水把胡萝卜榨汁，取150g胡萝卜汁，现在胡萝卜汁是温的，取3g酵母用胡萝卜汁溶解，用300g面粉揉成面团。

  2. 盖上盖子，发酵到两倍大，我发酵了一个半小时。

  3. 面团排气，分成每个25g的计子。白色的两个，黄色的两个，搓成长条。 如图摆成井字。 每两个挨着的面条我分为左右。

  4. 先把挨着的两个面条，左边的面条，依次放在右边的面条上面。

  5. 再把相邻的右边的面条，放到左边面条上面。

  6. 再把左边的放到右边面条上面。

  7. 最后把相邻的面条头捏上。

  8. 把接口处塞入底部，让绣球饱满起来。

  9. 全部做好以后放入刷好油的蒸屉，醒发10分钟。 大火烧开，转中小火蒸20分钟。

  10. 关火以后10分钟，再打开盖子。 松软，香甜的馒头出锅了！

  11. 真的非常好吃！特别松软！

做法2：黑米馒头

菜谱食材
面粉 440g 细砂糖 20g 酵母 4g 温水 140 黑米 160g 奶粉 20
做法步骤

  1. 黑米粉，面粉，奶粉，糖加入和面机里。

  2. 温水跟酵母混合，搅拌均匀。倒入面里。启动和面功能大约20分钟，和到表面光滑。分12面团，团圆。

  3. 锅里温水备用，馒头放在笼屉里，留出一定的空隙，盖上锅盖。大约30分钟左右，发酵1倍大。大火烧开水，蒸15分钟左右，闷3分钟。一定要趁热吃！

  4. 非常松软。好吃。

做法3：白水洋馒头

菜谱食材
糖 40 面粉 300 芝麻 50g 板油就是冻猪油 30
做法步骤

  1. 面包机发面

  2. 发酵后手工排气，多揉

  3. 芝麻加红糖加板油加白糖

  4. 捏好成团

  5. 好吃

  6. 方便放入

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