馒头制作过程和步骤 做法集合5篇

做法1：奶香全麦馒头

1. 把面粉倒入一个大碗中，加入麦麸

2. 用温水把酵母化开，加入糖，搅拌均匀，倒入面粉中

3. 再加入适量的牛奶，揉成一个面团（手光、面光、盆光），盖上保鲜膜，发酵一小时以上

4. 发酵两倍大后，用手揉面十分钟排气，最后弄成自己喜欢的形状，放入锅里蒸二十分钟，最后就完成了

做法2：葱花卷馒头

1. 超市买的小麦粉，里面还配了酵母粉

2. 找个干净的盆，倒入一半面粉，酵母粉要用温水泡开，再慢慢倒入面粉中

3. 揉面，边加水边揉，重点是，面粉不能全部用完，要留一点发面后用

4. 发好的面团比刚揉好的大一倍，手指按下去有弹性，就是好了。（因为我是一个人做，没人帮忙拍照，所以只拍了几张）

5. 切好的葱花跟即食燕麦

6. 抓出一团发好的面，葱花里面加入盐混匀，用面擀擀开，铺上葱花，然后像寿司那样卷起

7. 卷好的面团用刀切开，用筷子往上面一压，

8. 我还留了一部分面团，倒入燕麦揉，然后做成燕麦馒头，，

9. 蒸18分钟，就完成了^_^

做法3：花馍馒头卡通

1. 和有的需要蒸，有的打汁。

2. 和面。

3. 成型。

4. 发酵。

5. 蒸。

6. 出锅，开吃。

做法4：烤馒头片

1. 太简单了，就一个步骤图。口蘑洗干净沥干水份，摆放至不粘烤盘上，表面撒少许盐。馒头(冷藏后)切片，放上火腿肠片，青椒片(各种时蔬均可)，撒上马苏里拉芝士碎，挤上番茄酱。上下火180度烤约15分钟，时间温度都不绝对。

2. 另外的馒头片是用平底锅处理的，一面刷橄榄油，油面向下小火煎制，朝上的一面涂抹千岛酱或沙拉酱，再撒上肉松，底面煎脆即可出锅。

3. 烤好的口蘑中间会自出一汪汤汁，也可烤香菇。

4. 周末早餐，方便快捷还美味。

做法5：胖兔兔大馒头

1. 面粉500g，温水200g，酵母粉6g放进温水里搅拌均匀，然后一起放进盆里搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

2. 盖上保鲜膜。

3. 四分之一胡萝卜切成小块。

4. 胡萝卜放入适量水放入榨汁机，榨成无颗粒汁。(注意:不用放太多水，放我图中三分之二即可，我的水就放的太多最后浪费掉了)

5. 面粉100g,酵母2g放进胡萝卜汁中搅拌均匀。

6. 然后面粉胡萝卜汁搅拌成面絮，如果面少了可以再多加点面，揉成光滑的面团。

7. 盖上保鲜膜。

8. 放在阳光下发酵。我家里今天下雨无阳光，所以放在啦烤箱里发酵，放了一盘水25度选择发酵按钮。

9. 面团发酵两个小时体积蓬松，里头呈蜂窝煤状拿出。

10. 白色面团揪出来适量，用手团成如图形状，有点像小饭团的形状哦！

11. 在脸蛋上拧出一个小揪揪柱子，如图。

12. 在脑袋顶上小柱子用刀竖切一刀，做出小耳朵。

13. 用手按压一下耳朵，变成内凹的兔兔耳朵！

14. 如胡萝卜黄色面团，切下两个小三角形，整理成兔兔耳朵内部的形状。

15. 再揪下两个小圆按压，把两个蝴蝶结中间粘到一起。然后在耳朵凹陷处放上刚才做好的黄色小耳朵，在耳朵前部把蝴蝶结放上去，用筷子轻轻扎中间固定。

16. 在蝴蝶结中间小洞上放个按压过的小圆面团，兔兔耳朵完成✅

17. 兔兔眼睛上用筷子扎两个小洞，放进洗过的小黑豆，然后鼻子也扎小眼把用黄色胡萝卜面团做的已经整理好的小鼻子塞进洞里，最后再用筷子轻轻按压两个小脸蛋，再把胡萝卜面团做的小脸蛋贴上去。兔兔造型馒头完成✅

18. 做好的兔兔馒头保持距离用保鲜膜盖上，放松十分钟休息休息~

19. 还剩好多胡萝卜颜色的面团，还有一小块白色面团，准备做一个可爱小猪。附赠彩蛋小猪教程哈哈哈~把黄色面团整理成如图圆滚滚，注意一定要扁圆哦，和兔兔脑袋形状不一样呢！小猪脸蛋更饱满些然后揪两小块白色面团整理成两个小耳朵，耳朵上面要用双手挤成尖尖的哦~然后用筷子扎洞在面团上固定~

20. 老规矩，用同样方法做小猪眼睛，还有同样用筷子使小猪鼻子凹陷做出白色的鼻子，最后放上两个小黄色面团做成猪鼻孔，按压上鼻子，OkOk大功告成喽~

21. 兔兔家族做好，可爱小猪出镜，我又用剩下的面团做了个小猫，但是小猫太小眼睛太大有点像ET哈哈，就不细讲解啦~

22. 锅底放凉水，盖上盖子大火蒸15分钟，然后不要打开盖子噢，再闷五分钟~

23. 哇哇哇，蒸好啦蒸好啦！小兔子猪猪馒头特别松软好吃面香浓浓噢~

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