泡菜鱼做法 做法集萃3篇

做法1：农家泡菜鱼

菜谱食材
葱 0.5两 芹菜 0.5两 豆瓣酱 1两 香菜 0.5两 鱼 1斤 泡菜 3两 藿香 0.5两 佐料 适量
做法步骤

  1. 采油、猪油炼熟，下泡菜、豆瓣酱炒香。

  2. 加水、佐料熬出味。

  3. 下鱼煮熟。

  4. 将鱼捞碗内，剩汤在锅内。

  5. 下辅料（切细）汤熟，加花椒、味精搅匀淋鱼上，上香菜装饰即可。

做法2：泡菜鱼

做法步骤

  1. 自己腌制的泡菜，做法：白萝卜切片，胡萝卜切片，用盐抓一下，放置半小时后出水后加入泡椒段，加白醋，糖

  2. 子公司洗干净切成块，备用

  3. 锅里倒油，把西红柿倒入，炒至西红柿出汁水，然后锅里加入热水，或者鱼汤都可以，煮开后，倒入泡菜

  4. 煮开后调味，然后把泡菜锅里的东西都捞出来，放入鱼片，鱼片烫熟后捞出来，把汤倒入盆里

  5. 撒上芝麻和芹菜叶，好了

做法3：泡菜鱼

做法步骤

  1. 自己腌制的泡菜，做法：白萝卜切片，胡萝卜切片，用盐抓一下，放置半小时后出水后加入泡椒段，加白醋，糖

  2. 子公司洗干净切成块，备用

  3. 锅里倒油，把西红柿倒入，炒至西红柿出汁水，然后锅里加入热水，或者鱼汤都可以，煮开后，倒入泡菜

  4. 煮开后调味，然后把泡菜锅里的东西都捞出来，放入鱼片，鱼片烫熟后捞出来，把汤倒入盆里

  5. 撒上芝麻和芹菜叶，好了

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