口味虾做法 做法集合3篇

做法1：口味虾

1. 先看个成果吧

2. 准备好辅料后，开始热油，放入辣椒，八角，桂皮，烧出香味，再放入三勺郫县豆瓣酱，烧出香味

3. 再放入小龙虾，爆炒，加入料酒少量，大概炒三四分钟，炒到龙虾变红色，开始加水煮，水量盖过龙虾量

4. 煮十分钟大概，可以出锅了，洒上葱花和香菜，收工

做法2：口味虾

1. 将小龙虾去头去腮去虾线，用牙刷清洗干净沥干备用，热锅放油（足以没过虾子为宜），将虾入锅油炸至亮红色，闻到香味，捞起沥干油！

2. 将大蒜拍碎，干辣椒和朝天椒切碎，姜切片

3. 热锅放油，将切好的配料和八角桂皮翻炒爆香

4. 配料炒出香味后放进炸好的龙虾放盐鸡精和生抽继续翻炒几分钟让香料与龙虾混合，放水没过龙虾盖上锅盖大火煮十五分钟！

5. 大火煮开后放入少量花椒提味，根据个人口感！这时候小火闷十分钟！洗香菜备用

6. 关火，将小龙虾捞起放盆子里，把洗好的香菜盖在龙虾上面，把汤汁淋上！上桌（根据个人喜好，香菜可以不放！）

7. 虾子吃完可以泡点粉丝煮汤，更是一绝！哈哈

做法3：劲爽口味虾

1. 小龙虾处理好，清洗干净，切蒜米，香菜段，干辣椒段，姜切片。备好所需香料，花椒，桂皮，八角，香叶，孜然

2. 起锅热油，葱姜，香料跟辣椒段爆香，然后放适量豆瓣酱炒出红油，入小龙虾，然后料酒，生抽，盐依次放入，小龙虾变成红色时，放入啤酒盖过龙虾，大伙煮5分钟，然后转中火煮10分钟，再大火收汁

3. 然后放入蒜米跟孜然，胡椒粉，再放适量蚝油

4. 香油适量出锅，最后撒上香叶

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