皮蛋瘦肉粥的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 大米提前泡2小时

  2. 瘦肉提前泡出血水，放沙锅加水加拍过的姜块煮，中间撇去浮末，肉熟捞出备用。姜块捞出

  3. 将泡好的米放入煮肉的汤中。熬至米粒碎烂加入切碎的肉末，皮蛋后再熬两三分钟即可。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 最好用姜粉 少加 如果姜的话切片 好拿出来 大拇指这么大块 盐 适量 鸡精 适量 皮蛋 1个 香葱 两细根足以 大米 30g 香米 30g 猪肉丝 2/3份
做法步骤

  1. 皮蛋切丁 葱切碎 姜切片 一定要且的块少 个大 不然捞不出来一起吃很难吃

  2. 猪肉丝事先用浓盐水泡好 10min 之后浓盐水还能当盐用 这样猪肉做出来才鲜嫩 烧开水 冒泡后下猪肉 滤去浮渣

  3. 换小火 米 姜 皮蛋 一起下锅 稍粘后加些盐和鸡精

  4. 粘稠后 撒葱花 混匀出锅 姜拿走 开吃

做法3：简易版皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 皮蛋 1个 白胡椒粉 适量 大米 适量 火腿肠或培根 适量
做法步骤

  1. 全部材料

  2. 大米放入锅中煮，中小火。如果放培根的话现在就可以放了。培根要切成小块。

  3. 大米快熬好时，放入切好的皮蛋丁和火腿肠丁，倒入酱油，盐和白胡椒粉。

  4. 再熬5分钟就可以出锅了。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 油 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 姜丝 适量
做法步骤

  1. 准备食材！水放入锅里煮，准备食材后水就开了。米洗后放入油盐腌制一会；瘦肉放油和盐腌制一会；皮蛋切丁；搅碎葱切花 姜切丝。

  2. 锅里水开放入米，把米煮烂

  3. 米煮烂后放入材料

  4. 再煮二十分钟分钟，放入盐、鸡精调味。

  5. 起锅时再放入少许葱花调香。

  6. 完美！好吃！

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