蛋挞的简单做法 精选推荐做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 适量 淡奶油 适量 蛋黄 2个 低筋面粉 适量 鲜牛奶 适量 蛋挞壳 适量
做法步骤

  1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。

  2. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。

  3. 完成，出箱啦~~

做法2：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个全蛋两个蛋黄 白砂糖 40克 牛奶 一袋（200ml） 炼乳 10克 蛋挞胚子 15个
做法步骤

  1. 牛奶加砂糖，煮开后冷却

  2. 蛋液搅拌均匀，慢慢倒入冷却的牛奶，加入10克炼乳搅拌均匀，然后用细纱网过滤掉气泡（次步骤忘了拍照片啦）

  3. 将混合好的蛋液慢慢倒入胚子里，七八成满就行啦。

  4. 烤箱180预热，烤盘放入烤箱中层，220℃，25分钟。

  5. 出炉喽，一般烤箱里侧的上色较快，建议在20分钟的时候，转动一下烤盘。

做法3：蛋挞皮版香蕉派

菜谱食材
鸡蛋 1个 香蕉 2根 黑芝麻 3g 蛋挞皮 6个 炼奶 适量
做法步骤

  1. 准备好所需食材，香煎去皮切成小块薄片；

  2. 加适量炼乳，用勺子压碎，搅拌均匀；

  3. 均分到六个蛋挞皮里面，压扁封口；

  4. 烤箱180度预热5分钟，放入烤盘，上下火190度烤15分钟；

  5. 15分钟后取出烤盘，去掉锡箔纸托，刷上一层蛋液；

  6. 撒上黑芝麻，放入烤箱180度烤10分钟即可；

  7. 外酥里糯，表皮金黄的香煎派要不要来一个呢？

做法4：超简单无奶油全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 15克 牛奶 100毫升
做法步骤

  1. 材料简单

  2. 牛奶加热到40度

  3. 加入白糖搅拌融化

  4. 加入鸡蛋搅拌均匀

  5. 需要将蛋液过筛至少三遍

  6. 这样做出来的蛋挞内部会非常的细腻

  7. 想要好吃就不能偷懒哦

  8. 将蛋液倒入挞皮

  9. 200度预热5分钟，200度20分钟

  10. 外皮酥脆，内部细腻，超级好吃

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