鸡肉粥的家常做法 做法集合6篇

做法1：花生鸡肉粥

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 花生米 适量 大米 适量 鸡腿 1个
做法步骤

  1. 锅中水烧开放入鸡腿；

  2. 放入葱段、姜片，鸡腿煮熟；

  3. 煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝切碎；

  4. 水开后倒入洗干净的花生米；

  5. 倒入浸泡1小时的大米；

  6. 大火煮开后，倒入鸡肉，搅拌均匀小火慢煮；

  7. 粥煮黏稠后，撒入少许盐调味即可。

做法2：螺片鸡肉粥

菜谱食材
姜 适量 大米 适量 鸡肉 20g 响螺片肉干 50g
做法步骤

  1. 准备食材，大米没照。

  2. 大米，泡发好的螺片放锅里一起煮，加入姜末，料酒。煮到米烂的状态。

  3. 鸡肉用料酒，盐，淀粉淹一下，然后下入锅中一起煮15分钟，放盐，鸡精，胡椒粉适量。

  4. 出锅，享用吧！

做法3：香菇鸡肉粥

菜谱食材
料酒 一勺 香菇 适量 大米 大半碗（平时煮粥的量） 鸡肉 半只鸡（除翅膀、鸡爪）
做法步骤

  1. 先把米洗净，入电饭煲，煮成饭～（嗯，图一忘了拍图

  2. 利用煮饭的时间可以把食材准备好。先把鸡肉洗净，冲一遍开水～一勺料酒先腌着静置～

  3. 接下来就是处理葱，姜，蒜，芹菜，小米椒和香菇了。洗净↣将姜，小米椒切丝，其他切珠粒～

  4. 香菇也切好啦～

  5. 接下来就是炒！先炒香菇，热锅↣加点油↣把切好的葱，大蒜下锅↣中火↣到上图那样，大概是葱七成脱水了的样子～

  6. 再加辣椒一起炒～

  7. 下香菇炒，炒到完全熟了，加一点点盐，准备出锅～就是酱紫啦，先放着

  8. 跟着炒鸡肉，可以不用洗锅（懒得洗哈哈）。加点点油，不要多↣下姜丝↣鸡肉（因为料酒的味道太重，所以我洗了一遍清水洗掉味道）↣大火炒～

  9. 炒六七分钟，变成这样～就可以倒入等下要煮粥的锅了

  10. 这时候米饭也熟了哦，一起倒入锅

  11. 加适量水，大火，盖上盖子煮。

  12. 水开了之后，不要盖盖子了，用勺子时不时搅拌，避免粘锅（虽然没出现过哈哈-_-！）

  13. 看个人喜好，想吃米粒比较烂的还是粒粒的，边搅拌边拿捏噢。差不多了，把刚才炒的香菇倒进锅里↣加盐鸡精调味↣关火↣洒上芹菜珠，洒点胡椒粉～

  14. yes✔出锅

做法4：香菇鸡肉粥

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菇 适量 玉米粒 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 蔬菜都切成丁，鸡腿肉片成小片,大米淘洗干净，加入适量的水，开始煮粥

  2. 等粥煮开了，就放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，和鸡肉搅拌均匀继续熬着3.煮到浓稠后，最后加入一点盐、鸡精调味就好了

做法5：鸡肉粥

菜谱食材
大米 适量 鸡胸肉 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿

  2. 煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮

  3. 粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅

做法6：香菇鸡肉粥

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 1勺 大蒜 1瓣 盐 1小勺 油 适量 生抽 2勺 生姜 2片 香菇 4个 香葱 2颗 青菜 1把 粥 1碗 小鸡腿 3个
做法步骤

  1. 准备好需要的食材

  2. 将食材切成小丁小片装入碗中备用

  3. 锅中放入油加热，把葱姜蒜倒入炒香

  4. 锅中倒入鸡丁

  5. 加2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，翻炒均匀

  6. 倒入香菇片翻炒均匀

  7. 锅中倒入提前煮好的粥和胡萝卜粒边煮边搅拌煮约2分钟

  8. 粥煮香后再倒入切好的小青菜，边搅拌边煮1分钟

  9. 最后出锅啦！再煎个荷包蛋搭配粥一起，营养均衡的早餐就这么简单，你也可以试试哦！

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