香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
香菇
适量
大米
大半碗（平时煮粥的量）
鸡肉
半只鸡（除翅膀、鸡爪）

香菇鸡肉粥做法步骤

1
先把米洗净，入电饭煲，煮成饭～（嗯，图一忘了拍图
2
利用煮饭的时间可以把食材准备好。先把鸡肉洗净，冲一遍开水～一勺料酒先腌着静置～
3
接下来就是处理葱，姜，蒜，芹菜，小米椒和香菇了。洗净↣将姜，小米椒切丝，其他切珠粒～
4
香菇也切好啦～
5
接下来就是炒！先炒香菇，热锅↣加点油↣把切好的葱，大蒜下锅↣中火↣到上图那样，大概是葱七成脱水了的样子～
6
再加辣椒一起炒～
7
下香菇炒，炒到完全熟了，加一点点盐，准备出锅～就是酱紫啦，先放着
8
跟着炒鸡肉，可以不用洗锅（懒得洗哈哈）。加点点油，不要多↣下姜丝↣鸡肉（因为料酒的味道太重，所以我洗了一遍清水洗掉味道）↣大火炒～
9
炒六七分钟，变成这样～就可以倒入等下要煮粥的锅了
10
这时候米饭也熟了哦，一起倒入锅
11
加适量水，大火，盖上盖子煮。
12
水开了之后，不要盖盖子了，用勺子时不时搅拌，避免粘锅（虽然没出现过哈哈-_-！）
13
看个人喜好，想吃米粒比较烂的还是粒粒的，边搅拌边拿捏噢。差不多了，把刚才炒的香菇倒进锅里↣加盐鸡精调味↣关火↣洒上芹菜珠，洒点胡椒粉～
14
yes✔出锅

菜谱做法推荐