青椒回锅肉的家常做法正宗 做法集合4篇

做法1：青椒回锅肉

菜谱食材
大蒜 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 五花肉 适量 大葱 适量 榨菜 适量
做法步骤

  1. 青椒切块

  2. 煮好的肉切片

  3. 准备好辅料

  4. 肉下锅炒金黄

  5. 加入酱油

  6. 加入各种辅料翻炒，没有照相，不好意思，嘿嘿

  7. 出锅啦，好美味啊！

做法2：青椒回锅肉

菜谱食材
青椒 适量 红辣椒 适量 五花肉 250g 郫县豆瓣 适量 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 水中加姜片，五花肉放入水中煮至八分熟

  2. 青椒切块，姜蒜切碎，红辣椒切碎

  3. 煮好的五花肉切薄片

  4. 锅里热油，加入五花肉炒至出现窝状。加入姜蒜酱油翻炒、再加入郫县豆瓣炒出红油。

  5. 加入青椒翻炒（也可用蒜苗替代，变成蒜苗回锅肉），撒盐，起锅。

做法3：青椒回锅肉

菜谱食材
料酒 30ml 郫县豆瓣酱 20g 干辣椒 5个 大蒜 2瓣 青椒 2个 姜片 3片 老抽 15g 五花肉 250g 洋葱 一个 花椒面 小半勺
做法步骤

  1. 洋葱和青椒洗净切成小块

  2. 猪肉洗净 煮熟后切成片状

  3. 姜 蒜 干辣椒切末备用

  4. 热锅 放入少许菜籽油 油烧热后加入切好的肉翻炒3分钟左右 把肉里的油炒出来一些 吃起来没有这么腻（喜欢肉干一些可以再多炒几分钟）

  5. 炒好后加入郫县豆瓣酱 老抽 料酒 姜 蒜 干辣椒末炒香 和肉一起翻炒 加入花椒面炒一分钟左右

  6. 倒入切好的洋葱和青椒炒2分钟左右就ok

  7. 开动！！！

做法4：青椒回锅肉

菜谱食材
郫县豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺 大蒜 1瓣 青椒 1个 生抽 1勺 五花肉 250g 蒜苗 2根 小米辣 2个 葱头 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 锅里放一点油 将肉片煎至两面焦黄

  3. 放入葱头大蒜小米辣

  4. 然后放入豆瓣酱生抽蚝油 翻炒30秒

  5. 再放入青椒和蒜苗 炒至青椒断生即可。

  6. 装盘 完成

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