焖大虾做法家常做法 做法集合3篇

做法1：葡萄籽油焖大虾

菜谱食材
干辣椒 5只 冰糖 较多 桂皮 一片 水 少许 小茴香 少许 新鲜对虾 300g 葡萄籽油 较大量 姜葱蒜 较大量 生抽和老抽 合适的量 盐和鸡精 少许
做法步骤

  1. 剪须去线洗虾，用料酒和少许盐腌20分钟。准备佐料，香料。

  2. 下油，略有烟，下冰糖炒黄，下配料炒香，下虾把壳煎酥些，下生抽老抽，鸡精。中火炒。

  3. 下点水，一小小碗，加盖小火焖15左右分钟，揭盖，中大火收汁，下些葱碎，即可。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 5片 蒜 4瓣 料酒 少许 葱 少许 蚝油 少许 生抽 1勺 白糖 大半勺 番茄酱 1勺 老抽 半勺 大虾 15只
做法步骤

  1. 虾洗好，去虾线装盘备用

  2. 先调个料汁，生抽1勺，老抽半勺，白糖大半勺，蚝油少许，番茄酱半勺，再加入适量清水调匀，水不用太多

  3. 起锅烧油，倒入葱姜蒜，超出香味。再倒入虾翻炒均匀

  4. 倒入调好的料汁，大火烧开，盖盖，焖煮3分钟，

  5. 装盘出锅，开吃

做法3：有番茄酱的油焖大虾

菜谱食材
糖 少量 盐 适量 蒜末 多些 油 多些 番茄酱 2小袋 耗油 少量 大虾 500g
做法步骤

  1. 虾去头部的沙包，去虾线，收拾好洗净；

  2. 锅里多放油，把虾放炸变色，让虾皮炸的脆脆的，盛出来备用；

  3. 锅里留少量油，放入蒜末，加点耗油，炒香后加入一点糖放入两小袋番茄酱（快餐那种小包装），炒一下放入虾，加适量盐，就可以出锅了。

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