虾饼的家常做法

做法1：虾饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 面粉 适量 小河虾 300克
做法步骤

  1. 虾洗净油炸

  2. 和面加鸡蛋 稀一些 加入虾搅拌 加少许盐

  3. 高温 少许油 煎饼

  4. 煎至两面金黄 拿出 点缀一下 完成！

做法2：虾饼

菜谱食材
葱 50g 鸡蛋 4个 盐 适量 面粉 500g 食用油 大约够漫过虾饼 虾 250g
做法步骤

  1. 把鸡蛋搅拌均匀倒入面粉里再兑上适量的凉水加入葱花搅成糊状（可以稍微稀一点）

  2. 鲜虾切成段放一点盐和料酒腌制半小时入味。

  3. 在小铁勺上浇一层薄薄的面糊，然后铺上几块虾肉，再在虾上盖一层面糊，准备下油锅炸。

  4. 下油锅，中火炸

  5. 翻个面，继续炸。

  6. 出锅咯！

做法3：米饭鲜虾饼

菜谱食材
胡萝卜 10克 米饭 60克 鲜虾 10只（净虾仁70克） 包心菜 10克
做法步骤

  1. 准备食材：米饭60克，胡萝卜10克，包心菜10克，鲜虾10只（净虾仁70克）。

  2. 起锅烧水，水开放入胡萝卜，焯水10分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。

  3. 放入包心菜，继续焯水3分钟。 »蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的时间也不一样。

  4. 包心菜菜梗斜切，菜叶切丝，胡萝卜切细丁。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。

  5. 鲜虾去头尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。

  6. 辅食机中倒入鲜虾仁、米饭和20毫升清水，搅打细腻。

  7. 搅打好的虾糊中倒入包心菜菜梗、菜叶丝、胡萝卜丁。

  8. 搅拌均匀。

  9. 平底锅刷油，开小火。

  10. 手心沾水。 »手心沾手，虾糊不易粘在手上，更容易塑型哦。

  11. 舀一勺虾泥到手心，按压成饼。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定饼的大小。

  12. 小饼放入平底锅中，煎至表面凝固变红。

  13. 翻面。

  14. 煎至熟透。

  15. 搞定！粉粉的小饼，光看颜色就超级有食欲有木有，鲜美可口，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力。

做法4：玉米鲜虾饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 半勺 小葱 适量 十三香 适量 鲜虾仁 100g 全麦粉 35g 玉米青豆粒 50g
做法步骤

  1. 所有食材放碗中

  2. 加入调味料

  3. 搅拌均匀

  4. 锅中刷油

  5. 放入糊糊两面煎熟

  6. 装盘，开吃吧！

做法5：黑虎虾饼

菜谱食材
胡萝卜 1段 葱 1段 盐 少许 十三香 少许 黑虎虾滑 120克左右
做法步骤

  1. 食材准备：黑虎虾滑一份、鸡蛋一个、大葱一段、胡萝卜一段、金龙鱼低筋面粉

  2. 将所有食材放入碗中，调入葱花、少许盐和十三香，搅拌均匀即可；（如果太干就加点水调匀）

  3. 起锅烧油，将面糊平铺于平底锅底，小火煎制两面金黄色即可；

  4. 装盘上桌即可食用了！

  5. 吃起来有大颗粒虾的脆爽和鲜甜，还有低筋面的柔软和细腻～

  6. 成品图

  7. 成品图

做法6：蔬菜虾饼

菜谱食材
胡萝卜 80克 鸡蛋 2个 木耳 8个 面粉 70克 玉米粒 40克 葱段 适量 圆白菜 120克 虾饼 3个
做法步骤

  1. 准备食材： 圆白菜120克、胡萝卜80克、玉米粒40克、面粉70克、木耳8个、鸡蛋2个、虾饼3个、葱段适量 调味说明：虾饼本身就有鲜味，所以我没有额外加盐哦~

  2. 圆白菜、胡萝卜擦成丝。

  3. 虾饼切块、黑木耳切碎。 tips：木耳需要提前用冷水泡3-4小时哦~

  4. 胡萝卜、圆白菜焯水，水开1分钟后捞出。

  5. 蔬菜中依次加入玉米粒、虾饼、黑木耳。

  6. 打入两颗鸡蛋、倒入面粉。

  7. 所有食材混合均匀。

  8. 锅中倒油，把蔬菜糊倒入锅中摊平，小火煎5分钟左右。 tips：煎饼的过程中要时刻注意底部，不要糊底了呦~

  9. 不需要翻面，趁着热气盖盖焖熟上层约5分钟，最后撒上一把葱丝。

  10. 虾的鲜香环绕整个房间，这个蔬菜虾饼推荐给不爱吃蔬菜的宝宝，绝对吃的超香~

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