青椒肉丝的家常做法简单 精选做法5篇

做法1：青椒肉丝饭

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 玉米淀粉 适量 里脊肉 100g 橄榄油 适量
做法步骤

  1. 把切好的肉丝撒上生抽，适量的盐，白糖，还有淀粉，橄榄油，均匀搅拌

  2. 在炒锅里倒入橄榄油，待油热时将青椒丝放入锅内翻炒

  3. 将炒好的青椒丝盛出

  4. 向锅里倒入适量橄榄油，将腌好的肉丝倒入锅内翻炒直至变色，再放入青椒一起翻炒

  5. 然后倒入生抽

  6. 最后撒上鸡精，翻炒几下就可以出锅啦

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
姜 2块 料酒 2滴 花椒 5g 醋 2滴 大蒜 2个 瘦肉 250g 大葱 一节 尖椒 2只 生分 一点
做法步骤

  1. 先把葱姜蒜切好准备着，

  2. 放油，油开了，放入花椒和尖椒，再放入葱姜蒜炒一下放入肉丝，翻炒，两下，加入盐少许。

  3. 起锅之前放入生抽，成盘

做法3：家庭版青椒肉丝

菜谱食材
蒜 2瓣儿 醋 少许 青椒 5个 生抽 适量 十三香 少许 仔姜 小坨 里脊瘦肉 100
做法步骤

  1. 2两肉切丝

  2. 料酒，十三香，少量生抽，淀粉腌制2分钟

  3. 起锅烧油，肉丝下锅滑熟，捞出来备用

  4. 青椒洗干净，切丝

  5. 刚才炒肉的底油，加姜末，爆锅，加入青椒炒制断生，加入刚才的肉丝，然后进行调味，生抽，白糖，十三香，最后加盐巴，不要咸了

  6. 完全炒熟了以后，关火，加入蒜末，几滴陈醋，鸡精味精，翻版均匀！出锅！

  7. 完美出锅，家常菜，就是这么好吃(๑´ڡ`๑)

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 5g 酱油 10g 盐 盐 水淀粉 适量 干淀粉 5g 猪里脊肉 适量 大青椒 适量
做法步骤

  1. 肉切丝，放入酱油、盐搅拌均匀，再放入适量油搅拌，腌制五分钟

  2. 青椒切丝，嫩姜切丝

  3. 油温五成热将肉丝下锅滑散，再开中火把肉丝中猪肉炒出来，再放入蒜片爆香

  4. 放入青椒丝爆炒，大火炒至断生。图片放错了。。。暂时替代

  5. 最后调味，一小勺盐一小勺味精，少许白糖，香醋提鲜，酱油3小勺炒好起锅

  6. 起锅了。这图照的，太难看了！！！

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 适量 老抽 姜 后腿肉 适量
做法步骤

  1. 后腿肉切丝，顺着纹理切比较好切。姜洗净切片，细长的辣椒洗净切段，

  2. 热锅直接放肉进行翻炒，肉稍微炒干变色后加入姜片、老抽。肉上色后再放入辣椒，翻炒片刻出锅，辣椒不要炒太久，保持脆脆的口感。

  3. 我选择的是细长型的辣椒，偏辣，切的时候剖开再切断，这样辣椒的辣味更容易溢出。不能吃辣的朋友可以选择大青椒。

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