馒头具体做法

做法1：黄油烤馒头

菜谱食材
黄油 30g 海苔 少许 小馒头 5个
做法步骤

  1. 馒头蒸热，黄油切片。

  2. 将黄油片放在馒头上。放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，200度，上下火烤约10分钟至黄油融化表面金黄。

  3. 取海苔点缀装盘即可。

做法2：煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 馒头 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散加盐

  2. 馒头切片

  3. 馒头片均匀裹上鸡蛋液

  4. 电饼铛加油煎鸡蛋片，

  5. 成品，美美哒，香香哒

做法3：幸运草馒头

菜谱食材
白糖 适量 南瓜 适量 酵母 适量 中筋粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟捣碎。

  2. 所有食材拌匀发酵，分两种：白面团和南瓜面团，具体方法可见我的菜谱云朵馒头，发酵完排气，取白面团搓圆擀平整，黄面团搓圆放白面团中间。

  3. 像做包子一样用虎口轻轻收拢，捏出褶子。

  4. 收口捏住朝下。

  5. 用刀划出大约八等份，中间不要划断。

  6. 如图所示，分别两两对开。

  7. 折出的部分用手按扁成花星.!

  8. 隔水蒸十分钟后关火焖五分钟

  9. 幸运草出锅

做法4：紫薯小馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 400g 紫薯 2个 发酵粉 2g
做法步骤

  1. 两个紫薯削皮。

  2. 切片，上锅蒸熟。

  3. 加白糖和发酵粉捣成泥。

  4. 加一点水用手揉成面团。

  5. 盖上保鲜膜，由于是冬天，我放在装了温水的蒸锅里，发酵会更好。

  6. 发酵至两倍大。

  7. 案板上洒点面粉防止粘板。

  8. 用手使劲揉面，大约十分钟。

  9. 搓成长条。

  10. 切成自己喜欢的大小。

  11. 放进蒸锅里再醒十分钟。

  12. 开火，馒头蒸二十分钟，成功。

做法5：高颜值花样馒头

菜谱食材
白糖 15克 南瓜泥 130克 酵母 2.5克 温水 130克 普通面粉 250克
做法步骤

  1. 南瓜去皮切薄片，放在碟子然后放进美的鸿蒙料理燃卡炉中，选择纯蒸模式，蒸15分钟。

  2. 蒸好后加入白糖用捣泥器压成泥晾至温热。

  3. 南瓜泥温度温热后加入酵母。南瓜泥有水分，不用加水，但是操作过程得观察面团的实际情况，如果面团比较干得酌量添加水份。

  4. 面粉也揉成光滑面团。

  5. 先揉白面团，将中筋面粉加酵母，白糖，加入温水搅拌成絮状。

  6. 再揉成光滑面团

  7. 两个面团一起放入美的蒸烤机器人中，选择发酵模式，35度发酵45分钟。以前每到冬天，都不想动手做面食，因为发酵实在太浪费时间了，现在有了美的燃卡料理炉，不但能蒸能烤，还能发酵，做面食真的简单多了。

  8. 将发酵好的面团取出排气，揉成光滑面团，然后分别擀成长方形面片，用模具分别压出两色10厘米和8厘米的圆形面片。

  9. 如上图所示：取相同大小的双色面片各两片，四片面片叠在一起，每片中间洒少许干粉，中间用筷子压一下，对折起来再用筷子在半圆的中间压一下，把面片竖起来，两头捏紧，上面用筷子压出心形的凹面。

  10. 取六片10厘米黄色面片和六片8厘米白色的面片，将白色的放在黄色上，在用新的干净的梳子在两边压出花纹。然后依次叠加在一起，中间用筷子压一下，卷起，对半切开，再整理一下形状，一朵漂亮的玫瑰花就做好了。

  11. 压完面片剩下的边角可以再揉成团搓成长条，两头朝不同的方向卷起来，用筷子往中间夹住，再用刀切开，就是一朵菊花馒头啦刀切开，就是一朵菊花馒头啦

  12. 将做好的馒头放入烤盘，放进美的蒸烤蒸机器人中醒发15分钟。

  13. 然后选择纯蒸模式，蒸10分钟即可。

  14. 高颜值的花样馒头做好啦。

  15. 好看又好吃，赶紧动起来吧。

做法6：奶香五彩小馒头

菜谱食材
白糖 10克 面粉 150克 牛奶 适量 南瓜 1段 菠菜 1把 紫薯 2个 火龙果 半个 发酵粉 2克
做法步骤

  1. 菠菜，火龙果，南瓜，紫薯，加入适量牛奶，打成糊糊

  2. 面粉150克

  3. 糖10克，酵母2克

  4. 甜加入酵母中，加适量温水化开

  5. 加入面粉中搅拌

  6. 加入南瓜泥，每次少一点，多次加入，搅拌和成不沾手的面团。 其他果蔬都是一样。

  7. 面团盖保鲜膜醒发四小时以上

  8. 四个不同颜色的面团

  9. 醒发好得面团，揉面，排气，洒面粉多揉，揉的劲道点

  10. 切成小方块

  11. 上锅蒸，水开冒气开始15分钟，蒸好后等3分钟再开盖子

  12. 蒸好的南瓜小馒头

  13. 火龙果小馒头

  14. 紫薯小馒头

  15. 完成，孩子们一口一个，吃的好香

菜谱做法推荐