排骨汤的做法家庭做法 优选做法5篇

做法1：电饭锅玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 枸杞 适量 白萝卜 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 玉米切小段、萝卜去皮切小块、葱白切长段、葱绿切葱花、姜切片

  2. 冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净

  3. 排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加足量的水（喜欢喝汤的朋友可以多加一点水）

  4. 煮至水去了1/3，将葱白捞出

  5. 放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟

  6. 加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 半块 排骨 300克 盐 2勺 莲藕 500克 蒜头 2颗
做法步骤

  1. 锅中入姜片，煮沸，放入排骨焯血水

  2. 莲藕切片，切厚一点，可以把汤熬的更浓，把蒜头拍碎

  3. 锅中入油，放入蒜头和姜片，放入排骨翻炒到微焦，放入藕片同翻炒

  4. 锅中放盖过食材大半的沸开水，大火煮二十五分钟改中火焖煮5分钟，放入适量盐调味

  5. 热气腾腾的出锅

  6. 莲藕粉糯，排骨肉香，汤清甜。

做法3：芋头排骨汤

菜谱食材
葱 一根 盐 3克 黄酒 10克 芋头 200克
做法步骤

  1. 准备原材料，并将小排洗净、沥干水分。

  2. 烧一锅水，放入葱，水开后将小排放入，待水再沸后，加酒盖上锅盖，5秒钟后开盖，稍等片刻让酒随蒸汽挥发，然后将小排捞出，用温水冲洗一下。

  3. 在烧水时将芋头去皮，然后切滚刀块。

  4. 将小排、芋头和水放入砂锅中，大火烧开后改小火煲1小时左右，然后根据自己的口味加盐。

  5. 开吃前撒些葱花，盛一碗。

做法4：排骨汤杂烩

菜谱食材
排骨 500g 青菜 一把 花菜 一把 粉条 一把
做法步骤

  1. 先炖排骨，排骨用开水烫一下，然后放进高压锅里加水葱姜蒜花椒大料盐，桂皮香叶。

  2. 上汽十分钟后关火，趁着这会洗菜切菜。关火后把肉取出一半还有汤，倒入炒锅里，放进粉条花菜，粉条快好时放进青菜,就好了，不用放盐了，因为排骨是咸的。

做法5：小白菜冻豆腐排骨汤

菜谱食材
排骨 150克 盐 适量 浓汤宝 32克 食用油 10毫升 冻豆腐 100克 小白菜 150克
做法步骤

  1. 1排骨提煮熟，将小白菜用开水焯一下，冻豆腐化好备用。

  2. 2热锅放入油。

  3. 3放入焯好的小白菜和冻豆腐。

  4. 4放入排骨。

  5. 5加入适量水，加少许盐调味。

  6. 6放入一块浓汤宝。

  7. 7炖10分钟左右即可出锅啦~

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