芋头排骨汤

芋头排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
一根
盐
3克
黄酒
10克
芋头
200克

芋头排骨汤做法步骤

1
准备原材料，并将小排洗净、沥干水分。
2
烧一锅水，放入葱，水开后将小排放入，待水再沸后，加酒盖上锅盖，5秒钟后开盖，稍等片刻让酒随蒸汽挥发，然后将小排捞出，用温水冲洗一下。
3
在烧水时将芋头去皮，然后切滚刀块。
4
将小排、芋头和水放入砂锅中，大火烧开后改小火煲1小时左右，然后根据自己的口味加盐。
5
开吃前撒些葱花，盛一碗。

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