水煮鱼的制作方法和步骤 做法荟萃5篇

做法1：水煮鱼

菜谱食材
水 500ml 优食惠购买水煮鱼 1个
做法步骤

  1. 打开食材

  2. 锅内倒入配好的油半包，加入葱姜包

  3. 加入娃娃菜、酸菜翻炒，然后加入高汤包，水、粉丝

  4. 开锅后加鱼片，要一片一片加入，盖盖煮两分钟，倒出

  5. 锅内加剩余的半包油，加入辣椒炒香，倒入煮好的鱼内

  6. 撒上葱花即可食用

做法2：开胃下饭水煮鱼

菜谱食材
姜 7片 鸡蛋 一个 大蒜 5颗 盐 适量 八角 二粒 油 适量 豆腐皮 一块 草鱼 一条 海带 半斤 老干妈 2茶匙 米酒 二茶匙 红干辣椒 少量 水煮鱼 两斤左右
做法步骤

  1. 先上张成品图让你们解馋

  2. 草鱼在菜市场买了顺便叫他帮你起肉，过程图片没拍，只拍了成品图，望见谅！

  3. 海带洗好放窝煲半小时左右出窝，放盆。豆腐皮切条飞水，放盆。草鱼切片放盐全蛋米酒腌制待用，鱼头，鱼尾，鱼骨通通切块待用。

  4. 放油，盐，葱，姜，八角，干辣椒，老干妈细火爆香，放水煮开放鱼骨头后煮开后关小火将鱼骨头捞出放盆，最后放鱼片下窝煮到鱼肉变色关火后倒进盆中放上芫茜就ok啦！

做法3：懒人版水煮鱼

菜谱食材
花椒 适量 大料 一个 香菜 适量 红干辣椒 10个 罗飞鱼或者白脸等 一条 四川郫县辣酱 一大汤勺
做法步骤

  1. 第一步:热锅放油，放入五个辣椒和五个掰碎的辣椒，花椒大料，然后放入四川酱，炒制差不多放入热水，一定要热水哦

  2. 第二步:水煮开后，放入鱼片

  3. 第三步:放入盐两小汤勺，辣椒油两汤勺，味精一点，老抽一点，料酒一点，大蒜三掰最后放，我所说的一点就是炒菜量

  4. 第四步:煮差不多20分钟，其实也不用，看着熟了就行，放入香菜碎，香油，然后起锅

做法4：水煮鱼

菜谱食材
姜 一小块 醋 3汤匙 葱 3根 盐 适量 红辣椒 2条 水鱼 1条
做法步骤

  1. 姜、葱和辣椒切好

  2. 鱼清理干净

  3. 油下锅，把适量盐放在锅底，辣椒和姜在油锅里炸一下

  4. 再把鱼下锅，然后在拿一小碗水下锅，再拿锅盖盖住，过一分钟，再将鱼翻身盖上锅盖再过一分钟，把醋和酱油下锅在把鱼翻身

  5. 过一分钟，再将鱼翻身盖上锅盖再过一分钟，把醋和酱油下锅在把鱼翻身，把水煮得得少一点即可，把鱼放到盘里，把葱花撒在上面，再把锅里剩下的油淋在葱花上即可。

做法5：水煮鱼片

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 葱花 适量 豆瓣酱 2勺 蒜头 适量 红椒 适量 绿豆芽 适量 豆腐干 适量 鲤鱼肉 500g
做法步骤

  1. 先把鱼切片，材料准备好待用！

  2. 芽菜和豆腐干焯水放在盆底！

  3. 锅里放油烧红放下蒜头，豆瓣酱暴炒，闻到香味道放下水，开了放下鱼片煮1分钟，倒入准备好的芽菜和豆腐干的盆里！

  4. 洒上花椒，葱花，最后锅里放多点油烧红暴炒红椒漆在上面即可！

菜谱做法推荐