海鲜咖喱饭怎么做 推荐做法5篇

做法1：海鲜咖喱饭

菜谱食材
胡萝卜 四分之一根 洋葱 半个 蘑菇 两个 基围虾 半斤 秋葵 两根 腰蛤 半斤 大乌参 一条
做法步骤

  1. 腰蛤洗净沥干，基围虾洗净开背，大乌参切小块，下锅过油，盛起备用

  2. 洋葱、胡萝卜、蘑菇、秋葵切丁，下锅过油。倒入海鲜翻炒，加一碗开水，加三块咖喱，拌匀。

  3. 待咖喱粘稠关火。盛一碗热饭，加煮好的咖喱，就可以开始享用美味啦！

做法2：海鲜咖喱饭

菜谱食材
高汤 适量 葱花 少许 水淀粉 适量 生抽 少许 冬瓜 适量 水 适量 五香粉 适量 米饭 2人份 咖喱粉 适量 青菜 适量 鲜虾仁 适量 鱿鱼须 适量 平菇 适量
做法步骤

  1. 各种食材切小段。

  2. 坐锅热油，下葱花爆香，调入咖喱粉翻炒，再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。

  3. 待冬瓜和平菇半熟时，加入鱿鱼须和鲜虾仁，调入适量生抽、五香粉，继续拌炒。

  4. 加入青菜、高汤和适量水，大火烧滚后转小火煮3-5分钟，最后用水淀粉勾薄芡即可。

  5. 米饭盛入盘中，将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上，搞定！

做法3：海鲜咖喱饭

菜谱食材
高汤 适量 葱花 少许 水淀粉 适量 生抽 少许 冬瓜 适量 水 适量 五香粉 适量 米饭 2人份 咖喱粉 适量 青菜 适量 鲜虾仁 适量 鱿鱼须 适量 平菇 适量
做法步骤

  1. 各种食材切小段。

  2. 坐锅热油，下葱花爆香，调入咖喱粉翻炒，再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。

  3. 待冬瓜和平菇半熟时，加入鱿鱼须和鲜虾仁，调入适量生抽、五香粉，继续拌炒。

  4. 加入青菜、高汤和适量水，大火烧滚后转小火煮3-5分钟，最后用水淀粉勾薄芡即可。

  5. 米饭盛入盘中，将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上，搞定！

做法4：泰式海鲜咖喱饭

菜谱食材
姜 2片 蒜 3瓣 土豆 1个 胡萝卜 半根 椰汁 100ml 盐 少量 西兰花 1少量 黄油 1小块儿 虾 10只 南瓜 1小块儿 玉米 半个 葱头 半个 蛤蜊 300克 乐惠蟹黄咖喱 一盒
做法步骤

  1. 西兰花掰成小块，胡萝卜、南瓜、土豆、洋葱切成小块儿备用

  2. 虾挑黑线、鱿鱼切斜刀备用

  3. 玉米掰成粒儿

  4. 水开后加少量料酒，快速焯鱿鱼和蛤蜊捞出

  5. 放进锅内一小块黄油加热溶化

  6. 先放入蒜末和姜片炝锅，倒入洋葱翻炒出香味儿后再放咖喱使其溶化。

  7. 依次倒入所有食材翻炒5–10分钟，留一些汤汁后关火

  8. 美味的泰式海鲜咖喱饭完成✅，是不是很简单呢，赶紧趁热吃吧！

做法5：春日胡萝卜海鲜咖喱饭

菜谱食材
胡萝卜 100g 水 600ml 洋葱 200g 虾 32个 色拉油 适量 米饭 4人份 蛤蜊 600g 荷兰芹 适量 好侍咖王咖喱 1盒 墨鱼圈 600g
做法步骤

  1. 食材处理：蛤蜊静置在盐水中使之吐出沙土，虾去虾线，胡萝卜切成方便食用的大小，洋葱切丝，墨鱼圈洗净备用。

  2. 锅中倒油加热，倒入洋葱翻炒至颜色变得透明。再倒入虾和墨鱼圈翻炒。

  3. 在锅中加水没过食材炖煮至熟软，倒入蛤蜊，等到蛤蜊壳全部张开后关火。

  4. 放入一整盒掰开的好侍咖王咖喱并搅拌溶化后，再次开小火炖煮收汁。

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