南瓜饼的制作方法和步骤 做法荟萃6篇

做法1：烤箱版南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 半个 黑芝麻 若干
做法步骤

  1. 第一步，要选这种黄色的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。

  2. 第二步，切开去籽，取一半即可。

  3. 第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。

  4. 趁热，用勺子压成泥状。

  5. 加入少许糖。

  6. 稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。

  7. 用手团成圆形压扁，外面粘些糯米粉，防止粘。

  8. 放入烤盘，外表刷上薄薄一层油，撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱中，中层170度30分钟即可。

  9. 出炉，晾凉，装盘。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克 芝麻 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，用料理机打成泥

  2. 加入糯米粉和成面团，准备好芝麻、少量面粉（防粘）

  3. 搞成小面团粘上芝麻放平底锅两面煎金

  4. 搞定

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量
做法步骤

  1. 将南瓜蒸熟，蒸到筷子一扎就透

  2. 倒掉多余的水，将南瓜压成南瓜泥，凉凉至温温的不烫手

  3. 趁这个时间，将豆沙揉成球状备用

  4. 南瓜泥凉至不烫手，分次加入糯米粉，直到成团不粘手

  5. 这是揉好的状态

  6. 将面团分成大小一样的球

  7. 取一个面团，按扁

  8. 放入豆沙

  9. 用虎口收口

  10. 在垫上撒一层薄粉，将包好的南瓜饼，揉圆按扁，放在上面

  11. 依次将其它的包好

  12. 平底锅，锅中倒油，烧至5成热

  13. 放入南瓜饼煎至见面金黄

  14. 完成

做法4：跟风来做南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 糯米粉 适量 豆沙 适量
做法步骤

  1. 南瓜切薄片入微波炉，上锅蒸也可。

  2. 勺子压成泥状加糯米粉，面粉，白糖拌匀，糯米粉与面粉的比例为2：1，加入白糖会去掉南瓜的涩味。

  3. 南瓜团没加水，特别软，做饼时就要用你万能的双手了，放碗泠水，手上沾泠水，团饼时就不会粘手。

  4. 电饼铛中放少量油，把饼放入。0K了。

  5. 成功喽!

做法5：自做油炸清蒸南瓜饼

菜谱食材
面包糠 适量 食用油 适量 青豆 适量 糯米粉 250g 南瓜 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟

  2. 把蒸好的南瓜放入盆子里、加入一定量的糯米粉开始和面。

  3. 油炸南瓜成品

  4. 清蒸

  5. 清蒸南瓜饼

做法6：无油无水南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 两个 白糖 10克 面粉 400克 牛奶 半个盒 南瓜 半个 酵母 3克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 南瓜去皮去瓤切小块

  3. 上锅蒸熟

  4. 压成泥，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

  5. 再加入牛奶，酵母，白糖，搅拌均匀

  6. 分次加入面粉

  7. 面粉的多少根据实际情况，搅拌成絮状

  8. 揉成面团

  9. 盖上保鲜膜，发至两倍大

  10. 发好之后揉出气泡，很容易就能揉光滑

  11. 擀成大概八毫米的面饼，用被子分成一个个小饼

  12. 那还就是这样啦

  13. 然后两个落在一起，松弛五分钟，这样做出来的更加松软

  14. 表面抹一层水，撒上黑芝麻

  15. 电饼铛中不用放油，直接放上小饼，中档，上下盘加热，盖盖三分钟

  16. 翻面再焖两分钟

  17. 倒过来再一分钟就可以了

  18. 外酥里内，松松软软

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