孜然羊肉的做法大全 优选做法6篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
盐 适量 洋葱 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉切成小块 腌制加入生抽 料酒

  2. 洋葱切成小块

  3. 炒羊肉盘出

  4. 蒜粒 辣椒粒 葱段

  5. 1 干锅炒一下孜然 干辣椒面（香味出来就行） 2倒入羊肉（有些许油）倒入蒜 辣椒 洋葱 调味盐 翻炒一下即可

做法2：孜然羊肉卷

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 两汤匙 花椒 三五粒 干辣椒 一两根 盐 一小勺 鸡精 半小勺 生抽 一勺 洋葱 小的一个，大的半个 五香粉 半小勺 大葱 适量 孜然粉 一汤匙 尖椒 半根 白胡椒 一点点 孜然粒 两汤匙 精品羊肉卷 一盒
做法步骤

  1. 准备食材，一盒羊肉卷解冻，尖椒洋葱切丝备用，准备葱姜蒜和干辣椒切碎备用（最近上火，这次就没放干辣椒）

  2. 我比较着急，不着急的朋友可以腌一下肉，就是在羊肉卷里放入一勺生抽两勺料酒，五香粉适量腌制十几分钟更入味

  3. 锅中倒入适量的油，放入花椒炒香，捞出，放入孜然粒炒香，再放入葱姜蒜和干辣椒，入味后，放入尖椒和洋葱翻炒几下，有香味飘出，倒入羊肉卷，快速翻炒后加入两汤匙水，两汤匙料酒和一勺生抽（腌制过得羊肉就只加两勺水即可），继续翻炒，放入一小勺盐和一勺孜然粉继续翻炒，然后放入鸡精关火，盛盘（注羊肉卷薄很容易熟，入调料要快，不要将羊肉炒老了）

做法3：孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 油 少许 洋葱 1个 孜然粉 适量 绿辣椒 适量 熟白芝麻 适量 孜然粒 适量 锡林格日勒元宝肉 500g
做法步骤

  1. 肉清洗干净切成片，用料酒腌制20分钟。

  2. 备好菜。

  3. 炒菜（半生）。

  4. 炒锅倒入橄榄油适量，烧热炒肉，加收自己所需调料。

  5. 加入菜继续炒，肉变色，筷子可以轻而易举扎透，放点白糖、芝麻出锅。

做法4：彩椒孜然羊肉

菜谱食材
姜 2片 大蒜 1颗 青椒 1个 淀粉 少许 洋葱 1/2个 大葱 1/2根 孜然 适量 芝麻 少许 红椒 1个 羊肉 250g
做法步骤

  1. 羊肉切片，放入料酒，盐，生抽，孜然，抓匀后腌制20分钟。

  2. 葱头，青椒，红椒切块备用

  3. 锅内放油，加入腌制好的羊肉，炒熟出锅 锅内留底油，放入葱姜蒜，放入葱头和彩椒，翻炒一分钟，加入炒好的羊肉 ，再加入少许生抽，半勺盐，半勺孜然。出锅后撒入芝麻。

做法5：孜然羊肉

菜谱食材
炒锅 适量
做法步骤

  1. 准备所需要的食材。

  2. 羊肉洗净，切成粗丝或者条。

  3. 放入生抽和淀粉拌匀。

  4. 放入孜然粒。

  5. 拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。

  6. 香菜洗净，控干水分。

  7. 锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。

  8. 羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。

  9. 翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

  10. 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

  11. 翻入熟芝麻，翻炒均匀。

  12. 炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

做法6：孜然羊肉洋葱

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 一汤勺 干辣椒 适量 大蒜 适量 盐 少许 洋葱 半个 孜然粉 适量 羊肉 200g 八角花椒 适量
做法步骤

  1. 羊肉烫了，肉变色即可，去除血水和杂质（用的火锅羊肉）

  2. 洋葱切丝

  3. 大蒜拍了，喜欢辣的可以放辣椒，自己决定

  4. 中小火，上油，炒香花椒大料还有蒜，辣椒等，放入洋葱，炒软

  5. 洋葱快好的时候再放羊肉，然后加一点料酒，胡椒粉（都是去腥膻的），根据口味加孜然和盐，就可以啦

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