菠萝饭做法图片 精选做法5篇

做法1：一个菠萝饭

菜谱食材
豌豆 适量 火腿 适量 菠萝 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 熟透了的菠萝

  2. 根据自己后期摆盘去改刀菠萝。

  3. 青豌豆，玉米煮熟，火腿切丁。菠萝切好泡纯净水里。没有加盐因为我吃了熟透了甜味可以。

  4. 跟平时炒饭一样。先炒配菜。加蒸好的米饭。盐和海鲜酱调味。不喜欢海鲜酱的可以忽略。

  5. 最后加菠萝。这款炒饭我个人偏爱清淡口味，所以只有盐调味。海鲜酱也是小半勺。

  6. 俩人份的其中一份。

  7. 这个摆盘似乎更好看点

  8. 里面的配菜可以根据自己喜欢选择。虾仁，鱿鱼，都可以。

  9. 清甜的菠萝饭

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 30g 椰汁 两茶勺 植物油 40g 青豆 30g克 玉米粒 50g克 菠萝 1个 熟米饭 200g 午餐肉 30g 味极鲜 一茶勺 菠萝果肉 100g 白水鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 准备一个新鲜大个儿的菠萝

  2. 蒸米饭的同时将菠萝外皮清洗干净

  3. 对半切开，用到在菠萝肉上画“井”字，并用勺子取出菠萝肉

  4. 做好的菠萝盅像这样

  5. 将取出的菠萝肉和菠萝盅放入淡盐水中侵泡20分钟（这样的菠萝吃起来甜些），控干水分盛入碗中。

  6. 玉米粒、胡萝卜、青豆放入水中蒸煮3分钟，捞出控干；将鸡蛋、午餐肉、胡萝卜切丁备用。

  7. 炒锅中倒入食用油，油热倒入图6所有食材，翻炒一分钟

  8. 依次倒入菠萝肉和米饭加入少许食盐和椰汁（没有椰汁也可以用白砂糖代替，目的是减少菠萝中带有的酸味，加入量可根据个人口味增减）。

  9. 翻炒均匀，准备出锅。

  10. 将做好的菠萝饭，盛入到菠萝盅内一份菠萝饭就完美的呈现了，有没有想吃的欲望呢✌别着急就差最后一步了……

  11. 将盛好的菠萝饭放入烤箱的烤网上，180度上下火烘烤2分钟（这样做的目的是让菠萝在遇到高温烘烤的前提下散发出菠萝本身的香味，这样做出的菠萝饭更清香美味）。

  12. 可口的菠萝饭就完美呈现了，有没有想要吃一口的冲动呢✌

做法3：傣味菠萝饭

菜谱食材
糖 适量 糯米 200g 菠萝 一个
做法步骤

  1. 首先，准备一个大菠萝

  2. 菠萝果肉挖空，壳子挖成图中厚度备用

  3. 糯米隔水蒸熟，怕麻烦的话用电饭煲煮熟也没问题~为了好看一些我用了紫糯米

  4. 把挖出备用的菠萝，蒸熟的糯米，两勺糖放到大碗里拌匀，再填到之前的菠萝壳子里上火蒸一会就大功告成了

  5. 完成（¯﹃¯），其实不蒸第二次也蛮好吃的，蒸了以后酸味会上升，喜欢甜一点的亲记得少蒸一会

做法4：菠萝饭

菜谱食材
盐 适量 橄榄油 适量 黄瓜 一根 虾仁 8个 肉松 适量 胡椒 适量 大米 一碗 腰果 一小把 小红椒 1根 菠萝果肉 八分之一个菠萝 椰子 1个 菠萝皮 半个 育青香肠 2根
做法步骤

  1. 蒸米饭。可以用剩饭；如果新蒸饭，建议不加水，加椰子汁，米多淘一淘，椰子汁少加，米饭蒸硬一点，颗粒分明。有条件可以用泰国香米。

  2. 切菠萝。最好是凤梨，不酸不涩。如果是菠萝，果肉需要用盐泡一下。菠萝肉切小丁，只用八分之一就够了，剩下的可以用保鲜盒收起来，榨汁喝或者当餐后水果。

  3. 烤菠萝碗。为了不让果皮上的果汁浸入炒好的饭里，让饭变得湿哒哒的。也可以不烤，不烤菠萝碗更好看。

  4. 准备材料。 虾剥壳去虾线，用一点料酒和盐腌一下。 黄瓜、葱、姜、香肠切丁。 椰子肉挖出来切丁。

  5. 开始炒饭。建议后续材料按顺序加入。 先放橄榄油，加入葱姜炒香，然后加入香肠丁，用香肠的肥油提香。

  6. 加入虾仁。炒至虾仁变色。

  7. 加入黄瓜丁。炒至黄瓜丁有点软。

  8. 加菠萝果肉。如果希望味道有点层次，在这个环节可以加两节辣椒段。

  9. 加入椰子肉。

  10. 加入米饭。炒匀。关火前加盐，搅匀。

  11. 关火后加入肉松，拌匀。

  12. 装盘，将腰果撒在表面。（我忘买了，就没撒）

做法5：超鲜的高颜值虾仁菠萝饭

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 1个 盐 少许 葱花 少许 食用油 适量 白胡椒粉 少许 虾 10-15只 菠萝 半个 隔夜米饭 1碗 蔬菜粒 适量
做法步骤

  1. 准备半个菠萝

  2. 将果肉掏出，留下外壳备用

  3. 果肉切块备用

  4. 平底锅少许油小火，将虾头炒出热油

  5. 提前把虾仁用白胡椒粉，料酒，盐腌制一会儿，再将虾头捞出，用虾油将虾仁煎熟备用

  6. 提前把冷冻的蔬菜粒拿出来解冻，炒锅热油，放入蔬菜粒翻炒

  7. 倒入隔夜米饭将其炒散

  8. 鸡蛋打散，倒在米饭上，让鸡蛋液包裹上每颗米饭，快速翻炒开撒少许盐调味

  9. 倒入菠萝，翻炒两分钟

  10. 倒入虾仁翻炒均匀即可

  11. 将虾仁菠萝饭倒入菠萝外壳，撒少许葱花点缀

  12. 高颜值媲美餐厅菠萝饭

  13. 开饭啦~ 二人食，用心感受生活

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