手撕包菜简单快速做法 做法荟萃3篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
大蒜 适量 包菜 适量 咸猪肉 适量
做法步骤

  1. 将包菜撕成小碎片。压碎大蒜备用

  2. 放油加热，放入咸猪肉炸出油，加热一定程度，将大蒜和包菜一起放入锅中爆炒，放入适量的生抽，不断翻炒。快熟后放入盐，味精即可

做法2：干锅手撕包菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 姜片 适量 青红椒 适量 腊肉 适量 包菜 适量 红烧酱油 适量 葱断 适量
做法步骤

  1. 腊肉浸泡洗净切薄片

  2. 包菜撕成块和青椒一起待用

  3. 锅入油下入葱姜干红椒大蒜头，前面调料忘说大蒜头了，小火爆出香味下入少量腊肉片，因为只是提味的作用，不用放很多，翻炒几下，肥肉变透明就行，加入少量生抽，红烧酱油翻炒出酱油香，再把包菜和青椒加入，放适量蚝油提鲜，少量盐，因为腊肉和调料都有咸会，不能放太多盐了，包菜本身会出水，盖上锅盖中火闷3分钟左右，中间打开观察不要水干了，如果太干可以少滴点水进去，看到包菜叶子软软的就差不多了

  4. 这样就差不多了，如果家里有干锅的，还要点火加烧的，可以不用炒到这种熟度

做法3：腊肠手撕包菜

菜谱食材
姜 1块 蒜 3瓣 胡萝卜 20克 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 生抽 1勺 白糖 1茶匙 食用油 50克 腊肠 150克 圆白菜 250克 小米椒 1个 风味豆豉 1茶匙
做法步骤

  1. 1包菜用手撕成块，冲洗干净沥干水分备用。

  2. 2腊肠用水冲洗，斜刀切薄片，胡萝卜切丝，姜蒜切片，小米椒切小段备用。

  3. 3热锅倒入油，下入姜蒜，小米椒炒香，倒入腊肠略微煸炒盛出备用。

  4. 4放入胡萝卜丝煸炒，再放入包菜大火翻炒，炒至到包菜变软变色。

  5. 5炒匀后加入以炒过的腊肠，放入风味豆豉大火继续煸炒，放入生抽，鸡精，白糖，少许盐调味，加一点水大火翻炒至成熟即可关火出锅~

  6. 6成品

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