干锅手撕包菜

干锅手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜片
适量
青红椒
适量
腊肉
适量
包菜
适量
红烧酱油
适量
葱断
适量

干锅手撕包菜做法步骤

1
腊肉浸泡洗净切薄片
2
包菜撕成块和青椒一起待用
3
锅入油下入葱姜干红椒大蒜头，前面调料忘说大蒜头了，小火爆出香味下入少量腊肉片，因为只是提味的作用，不用放很多，翻炒几下，肥肉变透明就行，加入少量生抽，红烧酱油翻炒出酱油香，再把包菜和青椒加入，放适量蚝油提鲜，少量盐，因为腊肉和调料都有咸会，不能放太多盐了，包菜本身会出水，盖上锅盖中火闷3分钟左右，中间打开观察不要水干了，如果太干可以少滴点水进去，看到包菜叶子软软的就差不多了
4
这样就差不多了，如果家里有干锅的，还要点火加烧的，可以不用炒到这种熟度

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