馒头做法 优选做法6篇

做法1：糯米馒头

菜谱食材
白糖 适量 植物油 适量 面粉 500g 糯米 200g 泡打粉 2g 发酵粉 3gl
做法步骤

  1. 糯米淘洗干净，放入清水浸泡2小时，加水上笼蒸熟制成米饭。

  2. 趁热将白糖和油拌入米饭，制成馅料。

  3. 面粉、泡打粉和在一起，发酵粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。和成光滑的面团。盖上盖子，在温暖处发酵成两倍大。

  4. 发酵好的面团搓成长条，揪成剂子，按扁，包入糯米馅料，制成糯米馒头生坯。

  5. 将制好的馒头放入蒸锅中略饧，起火蒸熟即可。

做法2：紫薯花朵玫瑰馒头

菜谱食材
普通面粉 随意
做法步骤

  1. 第一步,首先把各种颜色比如南瓜洗好去皮切片蒸熟!紫甘蓝洗净切碎加水炸汁,菠菜洗净切碎炸汁!

  2. 第二步!各种颜色分别加入酵母粉和温水和成光滑的面团!盖好等待发酵!

  3. 第三步!等面团们都发酵到一倍大时就可以做造型了!各种颜色分别分成相等的剂子擀成皮!然后五个片一组就可以随自己拼颜色卷花啦!

  4. 接着我做了螃蟹,南瓜,猪头,猪蹄,刺猬,刀切花卷,蝴蝶,棒棒糖,苹果,菊花,荷花,虫子,火龙果,草帽和花开馒头还有普通圆馒头!

  5. 这锅熟了的样子!

  6. 这锅蒸熟后的样子!

  7. 我的玫瑰熟了的样子

  8. 再来一张!

  9. 这锅迷人的玫瑰哈哈

  10. 出锅后。。。

  11. 嘿嘿出锅后的玫瑰

  12. 因为明天就是情人节啦!特地送给大家五彩玫瑰

  13. 特写下漂亮吗?祝大家情人节嗨皮

  14. 可以吃的玫瑰花!啦啦啦!

  15. 三锅花样馒头大集合再次祝福大家明天情人节愉快!谢谢大家。。。

做法3：黄金炼乳馒头

菜谱食材
炼乳 适量 玉米油 适量 刀切馒头 一个
做法步骤

  1. 自己蒸的馒头切块，刷玉米油

  2. 空气炸锅180度5分钟

  3. 到入适量炼乳，完成

做法4：奶香小馒头

菜谱食材
鸡蛋 适量 面粉 适量 酵母粉 适量 炼奶 适量
做法步骤

  1. 面粉 鸡蛋 炼奶 糖 温水 酵母粉 和一起 使出浑身解数地搓 醒2个钟 揉成小团子 再醒15分钟

  2. 滚水蒸15分钟 关火不要马上开锅 等半分钟再开盖 搞定…

做法5：鸡蛋炒南瓜馒头

菜谱食材
葱 半棵至一棵 鸡蛋 3个 盐 适量 油 炒菜的量多一点 番茄酱 随意 虾皮 可放可不放 南瓜馒头 1个（自家蒸的个头比较大）
做法步骤

  1. 鸡蛋打碎搅匀

  2. 南瓜馒头切丁，小一点的丁。（没有南瓜馒头普通馒头一样美味）

  3. 切好的馒头丁与鸡蛋液搅拌均匀，让每一粒馒头沾满蛋液。（个人觉得此步非常重要）

  4. 葱切末

  5. 热锅凉油，下葱末，出香味后下混合好的馒头丁，炒到金黄色或者外皮脆脆的就可以出锅了。

  6. 撒上虾皮，挤上番茄酱搅拌均匀，就可以美美的开吃了。

做法6：红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃

做法步骤

  1. 红枣切碎与面粉一起入盆，红糖温水化开加上酵母粉搅拌均匀。

  2. 红糖酵母水少量多次加入面粉，用筷子翻搅，直到没有干面粉，成絮状。

  3. 絮状面粉用手揉成表面光滑的面团。

  4. 放入刚和面的面盆，盖上保鲜膜发面。北方室内有暖气大约2小时，涨到2倍大。

  5. 发好的面团，扒开里面呈蜂窝状。

  6. 发好的面团揉开充分排气后，揉到表面光滑。

  7. 将面团搓成长条，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

  8. 二次醒发后切成手掌大小的面团，揉搓排气。

  9. 排气后收口整形成圆形，顶部用刀划十字。冷水上锅，再次醒发5分钟后开火，上气后大火15分钟关火。3分钟后揭盖出锅。

  10. 出锅，微甜中带有枣香味，非常好吃。

  11. 再来一张。孩子说这是皇冠甜馒头，出锅就吃了俩

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