嫩豆腐做法详细步骤 做法集萃3篇

做法1：蚝油嫩豆腐

菜谱食材
蚝油 一大匙 水淀粉 适量 鱼露 一大匙 嫩豆腐 2块 调味料 适量 虾或鱼饼 适量
做法步骤

  1. 油稍放多一点点，煎豆腐

  2. 煎完一面后翻面煎另一面

  3. 煎至两面都有些焦色后就把豆腐推到一边

  4. 利用锅中的油爆香香菜根和蒜头末，再放鱼肉饼或腌好的虾（虾大概6、7只）

  5. 等鱼肉饼两面都煎定型后用锅铲把鱼饼切成条状、粒状，随意！

  6. 翻炒几下后就可以调味了，放入一大匙鱼露，一大匙蚝油，一大匙水炒匀微煮片刻，去准备水淀粉。

  7. 放入水淀粉炒一下撒入香菜

  8. 出锅，美味可口的下饭菜搞定，这样的豆腐吃起来每一口都有味，小朋友和大人都喜欢喔！

做法2：小白菜嫩豆腐汤

菜谱食材
葱花 适量 火腿 1根 小白菜 3把 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 将小白菜洗净切碎。

  2. 内酯豆腐切块。

  3. 火腿切丁。

  4. 热锅凉油，加入葱花爆锅。倒入小白菜和盐翻炒。

  5. 加水煮小白菜，开锅后放入火腿丁，内酯豆腐，等一会就可以出锅了。

  6. 完成！

做法3：龙口粉丝蒸嫩豆腐

菜谱食材
姜 1块 大蒜 1块 花生油 2勺 大葱 1颗 肉馅 2g 红椒 2个 蒸鱼豉油 5勺 内酯豆腐 6块 龙口粉丝 2g
做法步骤

  1. 将发好的龙口粉丝放在盘中，再将豆腐切成片放到粉丝上，再把抄好的肉沫放在最上面，

  2. 开始配调料；红椒、蒜、姜切碎放到一个碗中，把蒸鱼鼓油倒入调料碗中泡一会然后倒入豆腐盘中，

  3. 最后放到热好的蒸锅里蒸五分钟就可以了。记得起锅后撒点葱花哦！

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