蚝油嫩豆腐

蚝油嫩豆腐菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
一大匙
水淀粉
适量
鱼露
一大匙
嫩豆腐
2块
调味料
适量
虾或鱼饼
适量

蚝油嫩豆腐做法步骤

1
油稍放多一点点，煎豆腐
2
煎完一面后翻面煎另一面
3
煎至两面都有些焦色后就把豆腐推到一边
4
利用锅中的油爆香香菜根和蒜头末，再放鱼肉饼或腌好的虾（虾大概6、7只）
5
等鱼肉饼两面都煎定型后用锅铲把鱼饼切成条状、粒状，随意！
6
翻炒几下后就可以调味了，放入一大匙鱼露，一大匙蚝油，一大匙水炒匀微煮片刻，去准备水淀粉。
7
放入水淀粉炒一下撒入香菜
8
出锅，美味可口的下饭菜搞定，这样的豆腐吃起来每一口都有味，小朋友和大人都喜欢喔！

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