银耳雪梨羹做法家常做法 做法集锦4篇

做法1：蔓越莓桃胶银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 雪梨 适量 蔓越莓 适量 桃胶 适量
做法步骤

  1. 桃胶清水浸泡5小时以上，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，银耳放清水内泡30分钟左右，并把银耳根部黄色部分剪掉不要，撕成小朵，雪梨去皮去心，切成小丁，蔓越莓可不洗，也可用水清洗一下

  2. 把银耳和桃胶放入砂锅内，加入适量的水，大火烧开转小火慢炖2小时直到粘稠（电炖锅一般是3小时）

  3. 银耳粘稠后加雪梨烧5分钟，再放冰糖、蔓越莓，慢烧直到冰糖完全溶化即可（如果喜欢更加浓粘，可以在最后打入2个打散的鸡蛋，慢烧3分钟即可）

做法2：银耳雪梨羹

菜谱食材
银耳 3块 莲子 20个 枸杞子 5g 红枣 5个 百合 15g 薏苡仁 10g 雪花梨 半个
做法步骤

  1. 百合、莲子、薏苡仁、红枣，提前12小时泡好，我一般是泡一晚上。枸杞不用泡，因为很容易烂。

  2. 莲子去芯，超市有去好芯的莲子，但不是每一个都去好了，最好每一个掰开检查一下，要么汤会发苦，莲子芯是一味很好的降压降脂祛火的中药，不要丢掉留着可以给有三高的家人配茶喝。

  3. 红枣去掉枣瓣儿和枣核儿。枣瓣儿留着也会发苦。

  4. 银耳剁成沫，容易熬熟熬烂。

  5. 雪梨切小块备用。

  6. 银耳丢进电砂锅，水要刚好沒过银耳。

  7. 1个小时后再把泡好的薏苡仁、百合、莲子丢进去，然后你就可以该干嘛干嘛了，护肤、做家务、看电视、刷朋友圈、睡觉！让它小火咕嘟去。

  8. 第二天早上起床，睁开眼再把红枣、雪梨块、枸杞子丢进去，喜欢吃甜的再加点冰糖，有糖尿病的加蜂蜜，然后去洗漱，大概20分钟后收拾完自己就可以吃了。

  9. 成品

做法3：超软糯的银耳雪梨羹

菜谱食材
冰糖 15g 银耳 一小朵（大的话就半朵） 皇冠梨 一个
做法步骤

  1. 用温水泡发银耳。我一般午饭后就泡上，天热就放冰箱，如要出门，早上就会泡上，放冰箱里。只要记得泡银耳，天天都会煲。

  2. 把泡发银耳的水倒掉，多冲洗几次，然后剪碎，越碎越好。

  3. 梨切小块和银耳一起放炖盅里，放上15g冰糖，加上足量水。（炖盅主体也要加足量水，另一口炖盅是红豆汤）选择菜单，我一般是选择时间最久的那个，4.5个小时，预约时间为8个小时（就是8个小时后就炖好了，包含炖煮的这4.5个小时在内）。

  4. 银耳相当软糯，大爱这个微黄的颜色，梨炖久了就会这样，银耳也会很入味。用电压力锅保压1个小时会软糯，可是颜色很白，味道没这个好。

做法4：银耳雪梨羹

菜谱食材
白砂糖 适量 银耳 一朵 枸杞 十几粒 红枣 十个 雪梨 一个 桂圆 3
做法步骤

  1. 银耳提前泡发，雪梨切块

  2. 银耳加白砂糖煮半个小时加梨块，煮半小时加桂圆干，红枣煮半个多小时加枸杞煮半小时

  3. 成品，养颜润燥

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