排骨汤具体做法 特荐做法3篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 干辣椒 3枚 冰糖 3颗 啤酒 1罐 生姜 50g 甜玉米 3个 枸杞 10g 百合 20g
做法步骤

  1. 排骨洗净，加入适量料酒和两片姜片腌制一会儿。

  2. 玉米整理干净，切成小段。

  3. 锅中倒入适量水，排骨冷水入锅，再加入少量料酒以及一枚干辣椒，焯去血水和腥味。待水沸后将排骨盛出。期间准备好其他食材。

  4. 另盛1/2锅冷水，倒入啤酒，加入焯好的排骨，玉米段以及余下的姜片，2枚干辣椒，3颗冰糖。大火煮开后改小火。

  5. 小火煮20分钟后加入枸杞和百合，继续煮5~10分钟。快出锅时加适量盐并搅拌均匀。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 3块 料酒 1勺 排骨 250g 葱 3块 盐 适量 八角 1个 藕 200g
做法步骤

  1. 排骨洗净，下水煮5分钟左右。水里加少许料酒。

  2. 藕去皮洗净切块，泡在水里待用。

  3. 焯好后的排骨入高压锅压30分钟，下姜片，八角，料酒

  4. 半个小时后移到砂锅里，把葱加入。葱煮久了味道不好，开锅5分钟我把葱拿出来了。倒入藕。中小火煮1个小时，快好之前放适量盐

  5. 好了，开吃喽。

做法3：夏季清凉滋补汤玉米冬瓜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 1根 盐 适量 鸡精 适量 冬瓜 400克 生姜 1小块 枸杞 适量 玉米 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水入锅，加入适量料酒，焯一遍水

  2. 捞出备用

  3. 玉米冬瓜切块，生姜切片

  4. 把所有食材入电压锅，加入水，煲汤功能，煲40分钟

  5. 已经熬好的样子

  6. 撒入一把枸杞再煮3分钟

  7. 加入适量盐和鸡精调味即可

  8. 成品图

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