西红柿炒鸡蛋的做法 做法集粹6篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 适量 鸡蛋 二~三个 盐 适量 油 适量 西红柿 二个 香葱 适量
做法步骤

  1. 取二~三个鸡蛋打入碗面，注意:加点水，干淀粉，（这样鸡蛋会更松软）胡椒粉（去腥味），将鸡蛋打散

  2. 开火锅烧热倒油，把打的鸡蛋下锅炒成形，盛入盘里

  3. 从新起锅倒少许油，高温后倒入西红柿翻炒，加糖炒至八成熟时倒入炒好的鸡蛋洒上香葱，这时在加上盐，鸡精翻炒一 二分钟就可以了。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 5个 葱花 少许 蒜蓉 少许 西红柿中等大小 3个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切块、鸡蛋打散加葱花和少许盐打匀。

  2. 炒锅烧热加入植物油、油温稍热倒入鸡蛋液、快手翻炒、可再加点植物油、蛋八成熟即装盘。

  3. 炒锅烧热放少许油、放蒜蓉炒香、放番茄、放少许盐、白糖稍翻炒。

  4. 待番茄稍软时加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，让鸡蛋中有茄汁、番茄中有蛋汁。

  5. 看着一盘色香味美的番茄炒蛋是不是很开胃呀！

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 5个 盐 适量 葱花 适量 油 适量 生抽 少许 西红柿 两个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切块，葱花备好，鸡蛋液加适量盐打散备用。

  2. 锅里倒适量油，油热后把打散的鸡蛋液倒进去翻炒片刻，至熟出锅装盘备用。

  3. 另起锅，加少许油，油热爆香葱花，然后把西红柿块倒进去翻炒，加少许盐，生抽，翻炒均匀。

  4. 把炒好的鸡蛋块倒进锅里和西红柿翻炒均匀即可出锅。

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 香葱 适量 小番茄 适量 大番茄 适量
做法步骤

  1. 先将洗好的西红柿放在菜板中，然后用刀切墩，先切两半，再切。最后切成三角状。（这是我的个人切法习惯，你可以按照你自己的切发来。）

  2. 切完以后，放在那里。打两个鸡蛋，用筷子搅匀，稠糊状即可。

  3. 锅里放一勺油，油铺满锅，可以打小火（掌握火候就行）用铲子铲一铲，形成鸡蛋饼，再反过来煎，如此，两面都煎成鸡蛋饼即可，最后用铲子把鸡蛋饼切成一块一块的。

  4. 最后一步就是～炒！ 先把倒一勺油，锅热了以后，把葱姜放入，有葱姜味了，把西红柿放到锅里炒，炒一会，觉得西红柿好熟了，撒上咸盐，在根据自己放咸盐的多少，放盐的一半糖（不可放多，要不太甜了。）最后把鸡蛋放入，加一点酱油，（喜欢的话再放一点韭菜就更好了）。出锅。美味的西红柿炒鸡蛋就大功告成了！

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 西红柿 3个 小葱 6根
做法步骤

  1. 西红柿洗净，打十字花刀，放入锅中煮一下，方便去皮

  2. 煮成有裂口，把西红柿去皮，切块备用

  3. 碗中打入四个鸡蛋，放适量料酒去腥味儿，用筷子搅匀。

  4. 小葱切碎，鸡蛋打散，西红柿切块。

  5. 热锅烧油

  6. 放入鸡蛋煎至两面金黄，蛋煎好后盛出备用

  7. 锅底留油，放入西红柿翻炒出汁，

  8. 番茄出汁后倒入鸡蛋，放入适量盐，白糖。

  9. 撒上葱花

  10. 撒上葱花出锅！

做法6：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 5克 鸡蛋 3个 盐 5克 西红柿 4个 小葱 少许
做法步骤

  1. 西红柿洗净切成块状

  2. 鸡蛋打到碗里加点盐打散

  3. 起锅先把鸡蛋煎好铲出备用

  4. 下西红柿放点盐翻炒

  5. 加点水煮软一些

  6. 把鸡蛋倒入放点糖翻炒一下

  7. 放入葱花起锅即可

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