红烧肉的做法大全 精选推荐做法3篇

做法1：冰糖啤酒红烧肉

菜谱食材
姜 适量 冰糖 100g 盐 适量 葱白 适量 前腿肉 750g 干向天椒 一个
做法步骤

  1. 肉洗净，切正方块，热水下锅焯水捞起备用

  2. 冰糖放锅里加水熬成焦糖，看到全部冒泡泡就行了。

  3. 把肉倒入焦糖里迅速翻炒均匀，再倒入啤酒 （差不多没过肉就行了。）

  4. 再放入姜片、葱白盖锅盖调大火煮至快收汁再加点盐，小火半分钟后起锅装盘就成了。

做法2：超简单好吃的红烧肉

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 一斤左右
做法步骤

  1. 把肉洗净，切成小块，锅烧热，加点油，放肉下锅

  2. 慢慢炒，把肉里的油炒出，肉如果肥油就多炒出点，如果瘦，可以少炒出点油，，，，

  3. 等油炒差不多时，先放糖，炒一会，，再放料酒，生抽，老抽，盐，再加水，每放一样料可以稍微。炒下的，然后再放水，大火烧开。，小火炖

  4. 炖啊炖，，基本加的水炖差不多就可以收汤关火，，

  5. 最后，如喜欢吃烂点的，前面炒油的时候可以少炒回，也可以多炖一会，，如果喜欢吃老点，有嚼头的，可以多炒点油，，就不太能炖的烂了，，再有，少炖回，完了再蒸下，也超好吃哦，，喜欢吃姜的也可放姜，，

做法3：洋芋红烧肉

菜谱食材
土豆 300克 五花肉 500克 黄豆酱 一勺 姜葱料酒 适量
做法步骤

  1. 五花冷水下锅，加入料酒，葱，姜片去腥，煮开后捞起

  2. 炒糖色，烧锅好加入油，再放糖，调小火，炒至焦糖色放肉加入一勺黄豆酱

  3. 再放八角，香叶，姜片，蚝油，生抽，老抽，盐和糖

  4. 炒出香味

  5. 加入开水煮半个小时

  6. 再加入土豆一起煮半小时

  7. 收汁是开大火，注意看火，别烧焦了

  8. 待收汁结束，有油出来就可以了！洋芋红烧肉做好啦，你也试试吧。孩子非常喜欢吃，洋芋里有肉汁的香味，肉里又有洋芋的味道，混合在一起真香丫

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