香菇油菜配菜做法做法集锦6篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材

蒜一瓣花椒四五粒糖适量蚝油一勺盐适量香菇若干油菜一把

做法步骤

1、油菜洗净焯水
2、香菇切十字焯水
3、热油蒜爆香油菜翻炒两下放上盐快速出锅
4、摆盘
5、摆盘成功
6、炒香菇放蚝油、酱油、盐、糖出锅

做法2：香菇油菜

菜谱食材

糖半勺蚝油 1勺水淀粉一勺生抽半勺葱白两节香菇 8朵枸杞适量蒜头四瓣油菜三棵

做法步骤

香菇冲洗干净。
挤一下水，然后打花刀。
蒜头和葱白切碎。
耗油、生抽、白糖和少许盐用水化开。
热锅凉油下蒜头和葱白，煸一下。
倒入香菇，翻炒均匀。
然后倒入之前调好的汁。
翻炒均匀后加入适量热水，焖至香菇入味。
焖香菇时间，清洗油菜。
不锈钢盆里放水，加入适量油和盐烧开，放入油菜烫熟。
沥水后装盘。
中间摆上香菇，焖香菇剩下的的汤汁加入适量水淀粉勾芡，淋在香菇上面。
周围摆上一圈枸杞。
成品图
成品图
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做法3：家常香菇油菜

菜谱食材

蒜 3瓣酱油两勺葱半根香菇 6个耗油一勺油菜 8棵姜茉 2克

做法步骤

油菜先洗净将根部切平去除老叶，从中间切开，（切两瓣，四瓣由自己高兴）。准备焯水。
水烧开放点油，放点盐，下油菜焯水20秒捞出过水备用。
香菇切片（切块也行）也焯下水，水开捞出备用。
葱姜蒜切茉。
热锅凉油烧热下葱姜蒜炒香下香菇翻炒出水，下耗油一勺，酱油两勺，少许白糖提鲜，下油菜翻炒几下关火，油菜挑出来摆盘，香菇里水多的话开火淋点水淀粉勾芡，淋入几滴香油，出锅，将香菇放油菜上。
我这个用的鲜香菇，干香菇泡发炒了味道也很好。

做法4：香菇油菜

菜谱食材

姜适量蒜适量醋适量葱适量香油少量盐适量里脊肉 100克香菇 200克油菜 200克

做法步骤

先将香菇切片，里脊肉切片，葱姜蒜切粒，油菜洗净备用。
香菇焯水，控干水分备用。
锅内放少许油，待油温四成热，放入里脊肉，翻炒至变色放入葱姜蒜，翻炒煸香放入香菇，香菇炒至三十秒后放入酱油和醋少许，翻炒均匀后放入油菜，看到油菜梗半透明壮，这道菜就可以出锅了，出锅前淋少许香油起到提鲜的作用哦！

做法5：香菇油菜

菜谱食材

姜 10克盐适量鸡精 3克淀粉 20克生抽 10克大葱一小截干香菇 6朵油菜 300克

做法步骤

香菇提前用温水泡好。
油菜洗好。
姜丝和大葱切好，分成两份，一份炒油菜，一份炒香菇。
香菇泡软后切丝。
先将香菇放在沸水中焯软透，捞出备用，再将油菜放入焯至变色捞出。
将捞出的油菜过一遍凉水。
锅内放入适量油，油热后放入姜丝、葱丝爆香，然后放入油菜翻炒几下，放入盐和鸡精。
将油菜盛出备用。
准备好半碗淀粉水。
将锅洗净后再放入适量油，将另一半葱丝、姜丝爆香。
放入香菇小伙翻炒几下。
加入盐、生抽、鸡精，再倒入适量热水煮一会儿。
开锅后再倒入淀粉水翻炒均匀。
最后将香菇连同酱汁一同倒入油菜上，一盘香菇油菜就做好啦。

做法6：香菇油菜

菜谱食材

姜 1片蒜 3瓣葱 1颗蚝油 2勺淀粉 1勺油 2勺水半碗香菇 6朵油菜 8颗

做法步骤

小油菜不用切洗干净就行，香菇切片备用，焯一下水，断生即可。
少许淀粉，耗油、生抽、醋、盐提前调好酱汁备用。
葱姜蒜末炝锅，翻炒一下油菜，然后倒入调换的酱汁。
炒至汤汁均匀即可出锅。
清清淡淡特别好吃。

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