土豆炖牛肉的做法怎么样简单又好吃 做法集锦5篇

做法1：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 四个 干辣椒 四个 冰糖 适量 八角 两个 红萝卜 一个 牛肉 适量
做法步骤

  1. 所需要的东西

  2. 最后

做法2：咖喱土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 牛肉 适量 咖喱块 适量
做法步骤

  1. 牛肉切块，凉水下锅煮出血沫，不要关火，用筷子一块一块的把牛肉夹出来。这样血沫不会沾到肉上。

  2. 牛肉块夹出来备用，准备花椒，八角，葱，姜

  3. 热锅凉油，下葱，八角，花椒，姜

  4. 倒入牛肉翻炒，直至金黄

  5. 牛肉金黄之后加入土豆，炒半熟，准备一个番茄，把番茄切成小块，撕掉番茄外皮

  6. 锅内加开水没过土豆，煮沸加入番茄融化，炖20分钟，这个时候，用我们经常吃火锅的漏勺把水里漂浮的八角花椒之类的捞出来扔掉，这样出锅时候外观比较好看

  7. 牛肉变软加入两块咖喱块，咖喱是比较粘稠的，所以得一直用小漏勺搅拌，这样可以防止锅底黏住，就这样慢炖10分钟左右

  8. 出锅前加入一勺盐就ok了！

做法3：咖喱土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 土豆 2个 胡萝卜 1颗 酱油 适量 牛肉 250g 咖喱 适量
做法步骤

  1. 牛肉切块与花椒、姜一起下锅炖。烧开水后加去适量酱油继续煮。20分钟左右可以捞出来～

  2. 土豆、胡萝卜切块待用。与煮过的牛肉块一起下锅翻炒，炒至表面有点锅巴。这样的牛肉与土豆都会比较香。

  3. 炒好之后加水大火煮，水开后关小火。炖至牛肉、土豆都软了即可。

  4. 放入咖喱块，开小火搅拌。最后开大火收汁。浓郁可口的咖喱土豆炖牛肉一定马上让你胃口大开

做法4：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 1块 蒜 3瓣 料酒 1汤匙 土豆 1个 大料 一颗 葱 适量 盐 3g 香叶 两片 桂皮 一个 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 牛肉 500g
做法步骤

  1. 牛肉切块，泡掉血水，泡二十分钟左右。

  2. 冷水锅（砂锅）下牛肉，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒

  3. 在锅内倒入适量白醋、一到两粒冰糖、适量料酒

  4. 大火煮沸，去掉浮沫，小火炖40分钟至一个小时。煮好后把牛肉捞出备用，汤盛出备用，扔掉里面的八角、桂皮、花椒等

  5. 滚刀切土豆，备用。

  6. 锅里放适量油，油热了放入花椒数粒、大料一粒、葱、姜、蒜，干辣椒适量，下煮好的牛肉，翻滚一两分钟后把刚才盛出的汤倒入，下土豆。

  7. 汤没过土豆和牛肉即可（汤不够加清水也可以）放入老抽、生抽，炖20分钟左右，出锅前两三分钟放入盐。

  8. 出锅，完美！

做法5：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 2个 牛肉 150g
做法步骤

  1. 土豆，滚刀切，备用

  2. 牛肉，切块，放入锅中，煮一下，把血水和肉沫撇清，把肉捞出，备用

  3. 爆锅，土豆下锅，如果有骨头汤或者肉汤，下锅煮土豆

  4. 土豆五分熟，牛肉下锅，大火煮开，小火收汁，出锅，大概20到30分钟左右，自行把握

  5. 成品图

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