茶叶蛋的制作方法和步骤做法集萃3篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材

鸡蛋 20个

做法步骤

鸡蛋洗净，放入冷水锅中。
加入蒜瓣，葱，大料，生姜。
加入3勺白糖
盐3勺。
老抽少许。主要是调色。喜欢颜色深一点的可以多放一点。
生抽适量。和糖一样，重在提鲜。
五香茶蛋料两包。开火煮吧。
煮至7分熟捞出，敲碎。我用的是擀面杖。
第二天早起重新煮一下。我是在乡下婆婆家住的，用大锅（就是柴火锅哦）重新煮的，把汤汁都收干后出锅，味道都吃到了鸡蛋里，很好吃哦！

做法2：五香茶叶蛋

菜谱食材

糖适量鸡蛋 15个盐适量香叶 3块桂皮适量八角 4颗水适量红茶叶适量

做法步骤

鸡蛋放入冷水中，小火煮10分钟左右。
鸡蛋捞出放进冷水中降温，用汤勺子将鸡蛋壳敲碎，敲的纹理最好均匀，这样让鸡蛋吸收入味。
在头先煮鸡蛋的水里放入茶叶，八角，香叶，桂皮大火煮滚。将敲好的鸡蛋放在茶叶中加盐，糖调味小火煮30分钟即可。
第二天吃真是好好吃很入味。
老公懒叫我剥壳给他吃的～～

做法3：红茶茶叶蛋

菜谱食材

鸡蛋 6个香叶 1片八角 2个生抽 2小勺老抽 2小勺红茶茶包一袋

做法步骤

将鸡蛋清洗干净，加入美的早餐机内。
加入清水没过鸡蛋，盖上盖子，
早餐机选择煮的功能，大约15分钟。
、将鸡蛋捞出，轻轻的磕破外壳，成皲裂的状态。
将磕破的鸡蛋重新加入锅内。
将香叶、八角加入锅内，
继续加入生抽、老抽，清水，再次选择煮的功能。
煮开后加入茶包，然后慢慢煮大约30分钟。然后浸泡一晚。
成品图

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