排骨汤的制作方法和步骤 做法集锦4篇

做法1：玉米番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 盐 适量 鸡精 适量 姜片 八片 番茄 三个 枸杞 适量 红枣 6～8 玉米 三个
做法步骤

  1. 排骨用水潦去掉血水沥干…

  2. 番茄切片…玉米切开…红枣洗干净…枸杞…姜切片拍碎都可以…备用

  3. 三分之二锅水…排骨～玉米…番茄…红枣…枸杞…姜片…大火烧开中火十分钟转小火一个小时……

  4. 一个人口味清淡加入适量盐鸡精这样美美的养身汤就成了

做法2：清淡养生排骨汤

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 适量 胡萝卜 1根 盐 3勺 八角 2个 冬瓜 一个很小的冬瓜 姜片 4片 肋骨 5根
做法步骤

  1. 锅内加入冷水，冷水下锅焯排骨。

  2. 煮出血水之后，捞出，然后凉水冲洗干净，备用。

  3. 换锅。把肋骨干炒，然后放入一点花生油，放入八角、花椒、姜片、料酒，进行炒制，放入适量水，等待煮开。

  4. 然后放入胡萝卜，因为比较难熟，所以先放胡萝卜。

  5. 等到胡萝卜半熟的时候，放入冬瓜。

  6. 最后在起锅之前，最后放盐。

  7. 成品出锅。

做法3：土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 土豆 300g 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 放入水中加入料酒，待水煮沸后捞起排骨，沥水

  3. 准备好八角 干辣椒 葱姜蒜 胡萝卜

  4. 把排骨 葱姜蒜 八角 干辣椒 放入锅中加水，煮大约40分钟

  5. 把土豆洗净切好，当排骨煮的快熟，倒入土豆，继续煮大约20分钟

  6. 排骨煮熟，土豆煮软后，加入适量食盐和鸡精搅拌，关火，盛起来品尝。

做法4：虫草花干贝玉米排骨汤

菜谱食材
盐 适量 香醋 2.5ml 生抽 6ml 枸杞 5g 莲子 7g 干贝 10g 芡实 7g 玉米 1根 虫草花 5g 仔排 320g
做法步骤

  1. 准备好食材;

  2. 芡实清洗干净后放在水里浸泡1-2小时，这样容易炖煮熟；

  3. 仔排清洗干净后加入生抽和少许盐；

  4. 再加入香醋，用手抓捏均匀腌制1小时以上；

  5. 玉米洗净切小块备用；

  6. 将腌制好的排骨、泡软的芡实、玉米、已经清洗干净的莲子、虫草花、干贝、枸杞统统倒入九阳桃花盏隔水炖锅的大炖盅里；

  7. 加入适量水没过食材；

  8. 外炖盅中加入适量冷水到水位线刻度处；

  9. 放入蒸架；

  10. 再把大炖盅放在蒸架上，盖上炖盅盖，再盖上玻璃锅盖，接通电源后按功能键选择煲汤功能；

  11. 按开始键后炖锅开始工作，一开始屏幕上显示的是跑马灯，这时是给水加热；

  12. 待水煮沸后就开始显示炖煮时间啦，慢火煲煮；

  13. 程序结束前5分钟，加入适量盐调味，结束后关闭电源即可；

  14. 成品：味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧；

  15. 成品。

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